Vzemite zadnjo priložnost, da pripravite dišečo desertno jagodo, preden se konča sezona jagod. Ta omamna žele kolač z jagodami je idealna za ta namen. Spodaj bomo ponudili več različic receptov: s pečjo in brez nje.
Jelly torta z jagodami in kislo smetano brez pečenja
Tudi v odsotnosti pečice imate priložnost narediti nepozaben sladek, ki združuje različne teksture. Osnova bo gelirana kremasta z dodatkom kisle smetane, ki daje svetlo kislo, sledi sloj piškotkov in poprodi sladico iz mešanice gumija z dodatkom svežih jagod.
Sestavine:
- mleko - 1,4 litra;
- jagodasti jagode - 275 g;
- sladkor - 285 g;
- jajca - 6 kosov;
- kisla smetana - 130 g;
- piškotki "Ženski prsti" - 12 kosov;
- sveže jagode - 10 kosov
Priprava
Mleto mleko z rumenjaki in sladkorjem. Mešanico postavite v šibek ogenj in kuhajte, premešajte, čakajte na zgostitev. Združite vsebino posod z želejem in dosežete maksimalno raztapljanje kristalov. Ločene beljakovine ločite do trdnih vrhov. Maso beljakovin zmešamo z želirno kremo, rahlo ohladimo in dodamo kislo smetano. Izbrano obliko zmešamo z oljem, nalijemo polovico zmesi in pokrijemo s plastjo piškotov. Dodajte preostali žele, ga predmešajte z narezanimi jagodami in pustite torto popolnoma trdno pred vročino.
Sour cheek with jagode - recept
Sestavine:
Za piškote:
- moka - 95 g;
- s ščepcem sode in praškom za peko;
- maslo - 35 g;
- sladkor - 65 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 85 ml;
- jogurt - 35 g.
Za sloj skute:
- skuta - 175 g;
- smetana za bičanje - 235 ml;
- sladkor v prahu - 115 g;
- želatina - 15 g;
- voda 35 ml.
Za želepljenje:
- Jagode - 435 g;
- jagodni jagod - 175 g;
- voda - 475 ml.
Priprava
Pripravite mešanico suhih sestavin za piškote, jih mešajte skupaj. Po taljenju masla, jo prelijemo v mešanico mleka z jogurtom. Dodajte jajce in žvečite dobro. Združite obe mešanici skupaj in porazdelite testo v obliko, prevlečeno s 20 cm. Pečemo 18 minut pri 185
Za polnjenje skute razredčite želatino v vroči vodi, vse v mikrovalovno pečico, dokler se kristali popolnoma ne stopijo. Kremo razrežite v dele, škropljenje sladkorja v prahu. Dodajte topljeni žele in skuto. Polnjenje polnite preko ohlajene torte in pustite, dokler se ne strdi.
Za polnjenje jagod, žele razredčite v vodi in nalijte površino torte. Položite sesekljane jagode na vrh za dekor. Vrnite torto z jagodami in žele, ki se ponovno polnijo do strjevanja.