Krem sir za torto

Obstaja kar nekaj možnosti za impregniranje domačih pečenih sladic. V tem članku boste izvedeli, kako narediti kremo za torto. Pripravljen je z lahkoto, vendar izstopa zelo okusno in neverjetno razkošno.

Smetana sira za torto - recept

Sestavine:

• kremni sir Philadelphia - 250 g;
• maskarpan - krem ​​sir - 300 g;
• ohlajena krema 35% - 350 ml;
• sladkor v prahu - 110 g;
• vanilija.

Priprava

1. Sesajte filadelfijski sir in mascarpone v globoki skledi in temeljito premešajte.
2. Sladkor prašek presejemo in jo vlijemo v sirno maso. Nadaljujemo proces bičenja, začenši z majhnimi revolucijami in postopno povečevanjem.
3. Kremo zmešamo z lopatico, da odstranimo prašek iz stenokokusa.
4. Dodajte vanilijo in nadaljujte s kremo.
5. Zdaj, v majhnih delih uvajamo smetano. Nujno jih je treba ohladiti.
6. Nadaljujte v teku 7 minut.

Kako narediti smetano s sirom?

Sestavine:

• sir 5% - 230 g;
• ohlajena krema 33% - 280 ml;
• žita želatina - 10 g;
• Pitna voda - 50 ml;
• pesek sladkorja - 100 g.

Priprava

1. Želatina namočite v topli vodi in pustite stati 20 minut za oteklino.
2. Sir prelet skozi sito, nalijte sladkor ali sladkor in prah in premešajte z žlico.
3. Mi pospravimo jedi z nabrekano želatino na vodni kopeli in z mešanjem prinesemo maso, da raztopimo želatino. Zagotavljamo, da masa ne doseže točke vrelišča.
4. Ohlajeno želatinsko zmes dodamo k masi skute in zmešamo z žlico.
5. Kremo dobro ohladimo in jo prelijemo v čiste posode, nato pa z mešalno mizo z veliko hitrostjo.
6. Ko se smetana pretvori v bujno maso, na žlico jih uvajamo v skuto in jih razrežemo z žganjem.
7. Krema je popolnoma pripravljena za nanašanje na torto.

Krem sira za mascaropon torto

Sestavine:

• krema 30% - 450 ml;
• sladkor v prahu - 120 g;
• maskarpan - krem ​​sir - 300 g;
• vanilin.

Priprava

1. Kromirana ohlajena krema v 12 minutah pri mešalcu z visokim številom vrtljajev, zato se je spremenila v bujno maso.
2. Ne zaustavite procesa bičenja, dodajte malo smetanega sira.
3. Sladkor v prahu z vanilinom zmešamo in vlijemo v kremno maso.
4. Še naprej bijemo še 6 minut. Zdaj lahko smetano uporabimo za torto.

Oljna-sirast krem ​​za torto

Sestavine:

• maslo kremno 73% - 150 g;
• smetan sir - 180 g.

Priprava

1. Predhodno stehtamo maslo iz hladilnika. Moral bi biti pri sobni temperaturi, vendar se ne preliva preveč. Nato ga prevlečite z dodatkom sladkorja v prahu z mešalcem pri visoki hitrosti.
2. Ločeno sesajte sir približno 2 minuti.
3. Postopoma dodajte sir na maslo s praškom in vsakič temeljito žganje.
4. Končana krema izkaže belo barvo in prijetno mehko konsistenco.

Krem s kremo za torto

Sestavine:

• smetan sir - 190 g;
• kisla smetana 20% - 350 g;
• sladkor - 200 g.

Priprava

1. Smetanico smo dobro premazali z mešalcem.
2. Ločeno premešajte kislo smetano s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
3. Zmešajte obe masi, ponovno zmešajte pri nizki hitrosti in nadaljujte z montažo torte.

Smetana krem ​​sirni sir

Sestavine:

• bela čokolada - 150 g;
• maskarponski sir - 200 g;
• skuto - 280 g.

Priprava

1. Maskarponski sir in sir iz skute morata biti pri sobni temperaturi.
2. Bela čokolada se zlomi s kosi in se stopi v vodni kopeli.
3. Medtem skupaj skupaj zmešata dve vrsti sira.
4. Talirana bela čokolada se ohladi na sobno temperaturo in približno čajno žličko, ki se razprostira v masi sira in žganja.
5. Kremo odstranimo v mrazu in jo držimo vsaj nekaj ur pred nanosom na torto.