Pite s krompirjem in gobami

Patties s krompirjem in gobami so odlična možnost za tiste primere, ko ste zapustili pripravljen pire krompir, ki ga nihče ne želi jesti ali več krompirjevih gomoljev, ki iščejo uporabo v vaši kulinarični stvaritvi. Kakorkoli že, dovolj je, da razvaljamo kuhani krompir in ga dodamo s gobami, zavijemo tanko plast mehkega testa in ga pošljemo na pečen pečen pečenec. Kot rezultat, dobite preproste krompirjeve patties, ki jih lahko vzamete s seboj.

Pita s krompirjem in gobami v peči

Najboljša lupina za polnjenje krompirja bo testo na kvasu, ki lahko dolgo časa ohranja mehkobo in obdrži težo in vlago polnila, ne da bi se pomaknila.

Sestavine:

Za preizkus:

Za polnjenje:

Priprava

Edina pomanjkljivost katerega koli testa kvasovk je potreba po daljšem preverjanju, zato ga pred pripravo polnjenja dobro gnetite vnaprej. Sladi toplo mleko z ščepcem sladkorja, da se v njem raztopi suh kvas. Takoj, ko se aktivirajo, v mleko vlečena jajca prelijete s stopljenim maslom in nadaljujte s postopkom prelivanja moke. Ko se testo ne drži rok in drugih površin, ga premaknite v oljno posodo in pustite, da stoji eno uro.

Krompirjeve gomolje zavrite in jih izrežite. Na majhno količino oljčnega olja popijemo por in gobe s timijanom. Sladi polnjenje in ga popolnoma ohladite, preden nadaljujete z oblikovanjem pite.

Testo razdelite na enake dele in jih poravnajte med dlani. Krompir postavite v sredino vsake pogače in zmešajte robove. Postavite patties na pergament s šivom navzdol, pustite, da se ponovno napolni približno 15 minut, nato pa jo pošljete v pečico pol ure pri 180 stopinjah.

Pohušene pite s krompirjem in gobami

Sestavine:

Za preizkus:

Za polnjenje:

Priprava

Kvas raztopimo v topli vodi, prelijemo raztopino v soljeno moko, gnetemo testo in pustimo, da gre približno eno uro.

Krompir in zeleno se kockajo do mehkega in hruške z dodatkom morske soli in žitne gorčice. Spasseruyte čebulo in ga zmešajte z rezinami soljenih gob. Polnjenje za pite s krompirjem in gobami je pripravljeno, še dodamo ocvrto pire krompir in lahko nadaljujete s peko.

Stisnite dele testa, jih poravnajte z dlani, razporedite polnilo v sredino in lepite robove tako, da ga popolnoma pokrijete. Pohitite patties s soljenimi gobami in krompirjem v globoko ocvrtih, dokler se ne pojavi izrazita rdeča skorja.

Pite s krompirjem in gobami - recept

Če ni dovolj časa, potem ni najboljša možnost za pripravo pripravka za testo kvasa. V takšnih primerih je treba embalažo pripravljenega peciva v prahu vedno shranjevati v zamrzovalniku, katerega pečenje pripravimo v nekaj minutah.

Sestavine:

Priprava

Medtem ko se testo odtaljuje, krompirjeve kocke kuhamo in pripravimo pasterizacijo iz gob in pol obročev čebule. Gobe ​​zmešamo z rezinami gomoljev, dodamo sesekljan česen, zelenjavo in rezine mehkega sira. Polnjenje postavite v sredino kosov testa, pokrijte robove in pečete pečice v segreti 200-stopinjski pečici 20-25 minut.