Strawberry Sorbet

Kot sladica za praznično mizo ali vikende ali za romantično večerjo lahko pripravite jagodni sorbet (to je takšna masa, kot pire krompir, zamrznjena v trdno ali poltokupno stanje).

Povej, kako narediti jagodne sorbete. Jagode se lahko uporabljajo sveže in zamrznjene. Če kuhamo za otroke, seveda izključujemo alkohol.

Recept za jagodni sorbet

Sestavine:

• Jagoda (sveža ali zamrznjena) - približno 300-400 g;
• vermouth roza ali bela ali muškatna lahka sladka (lahko ste mint in / ali limonin liker) - 25 ml;
• sladkor (ali prah) ali med (po vaši izbiri in okusu);
• jajce piščanca (beljakovine) - 1 kos.

Priprava

Jagoda je zdrobljena v mešalniku. Dodajte sladkor in vino ter se nežno mešajte z rahlo razjedo ločeno beljakovin (počistite ali mešajte pri nizki hitrosti). Nastalo mešanico vlijemo v posodo, pokrijmo in namestimo v zamrzovalniku v hladilniku 3-5 ur. V tem času redno (4-5 krat) odstranimo posodo s sorbetom in ga nekoliko pomijemo, jo ponovno vstavite v zamrzovalnik. Sorbetu služi v obliki kroglic, kot sladoled, ali v poltekoči obliki v kremanki. Sorbetu lahko služi s koktajlom z vermutom , ki je bil uporabljen pri kuhanju ali lahkega muškatnega desertnega vina.

Sorbet iz banane-jagode s papriko in tekilijo v mehiškem slogu

Sestavine:

• banane rahlo nezrele (celuloza) - okoli 200 g;
• Jagoda - okoli 200 g;
• krema za naravno mleko;
• Tequila ali mescal (ali rum) - 35 ml;
• sladkorni trs ali prah - glede na vaš okus;
• paprika sladka ali začinjena tla;
• temna čokolada - majhne ploščice;
• apnen sok - 1 žlica. žlica.

Priprava

Jagode iz jagode in banane so s punjenim mešalnikom v stanje pire krompirja. Dodajte kremo, sladkor, tekila ali mesne in limetin sok. Tudi dodajte okusno tisto papriko in naribano temno čokolado (on dobro dopolnjuje okus paprike v splošnem ansamblu, avtentičen za mehiške jedi).

Maso nalijemo v posodo, jo pokrijmo in jo položimo v zamrzovalni prostor 3-5 ur. V tem času, sorbet bič 4-5 krat z brisanjem.

Če vključite fantazijo, lahko samostojno izumite nove recepte za sorbete, ki temeljijo na jagodah. Mimogrede, jagode popolnoma usklajuje z okusnimi tonovi gin, meta in šampanjca - lahko dodate te sestavine v sorbete ali služite koktajli teh sestavin s jabolčnim sorbetom.