Puff pecivo je neverjeten dodatek k skodelici čaja ali kave. Pripraviti delikateso z lastnimi rokami lahko celo začetnike ljubica, tako da je preprosta in hitro. Ko ste se seznanili z različnimi recepti in ste preučili podrobnosti o njihovi uspešnosti, lahko bistveno raznoliko svoj domači desertni meni.
Puff pecivo
Slaščičarski pecivo, recept, ki ga boste najprej izvedeli, je izdelan iz pripravljene kvasne osnove. Tehnologija navdušuje s preprostostjo in jedrnatostjo, rezultati pa bodo zabavali z okusnim in občutljivim poslom, ki ga lahko posipate na pripravljenost sladkorja v prahu ali služi za čaj z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom.
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- vanilin - ščepec;
- granulirani sladkor - 200 g.
Priprava
- Zamenjajte zamrznjeno bazo.
- Beat jajca s ščepec vanilina, zmešajte zmes z valjanim slojem in potresemo s sladkorjem.
- Obrnite obdelovanec z ostrim nožem v delce ali figurice želene oblike in jih položite na navlaženo ploščo za pekač.
- Pecivo pecite 20 minut pri 230 stopinjah.
Puff pecivo
Še en osnovni recept za okrasitev dišečih piškotov je piškotek, izdelan iz lisnatega testa brez kvasa. V tem primeru za oblikovanje sladkosti se rozine uporabljajo brez jame, ki jih po želji lahko zamenjamo z drugimi zdrobljenimi suhimi sadeži, kandiranimi sadji, koščki temne ali mlečne čokolade, drevesa s sadjem in jagodami.
Sestavine:
- testo brez pihanja - 0,5 kg;
- protein - 1 enota;
- rozine - 200 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Odtaljevanje in zvijanje 2 slojev testa brez kvasa do debeline 2-3 mm.
- En sloj je posut s pralnimi in suhimi rozinami, po celotnem obodu drugega, na določeni razdalji drug od drugega, so rezi dolžine okoli 2 cm izdelani z nožem.
- Vrezani sloj se rahlo raztegne z roko, da se oblikuje lumen in se z rozinami razprostira po sloju.
- Izdelek nekoliko potegnite s kotalnim čepom, razrežite na kvadrate ali pravokotnike, ki so prevlečeni s proteini, posuti s sladkorjem.
- Pecite piškotek piškotke 15 minut pri 190 stopinjah.
Piškotki «Ušesa» iz luskavega peciva
Lupinarsko pecivo "Ushki", pri uporabi pripravljenega lišenega testa, pripravimo v treh točkah. Sladice lahko ustvarite v skladu z recepturo s cimetom, jih nadomestite z drugo začimbo ali preprosto dopolnite bazo z delom vanilijevega sladkorja. Še bolj okusni bonboni bodo s sesekljanim oreščkom. Polovica kilograma testa bo naredila velik del sladkosti.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 100 g;
- cimet - 1 čajna žlička;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Zmešano testo pecite na debelino 2 mm.
- Sladkor se zmeša s cimetom in se razprostira na celotni površini testa.
- Dvignite posteljo z dveh nasprotnih strani valja, dokler se ne zapre, malo pritisnite in razrežite na delce debeline centimetrov.
- Pripravite pergament na pergamentu in obarvajte domače pecivo "Ušesa" 20 minut pri 200 stopinjah.
Puff pecivo s sladkorjem
Kot opcijo lahko hitro piškite iz luskavega peciva s sladkorjem iz sladkornega trsa, ki daje okusen okus karamele in čudovito barvo ter oranžno ali limonovo lupino doda sladek sladico. Izdelki so izdelani v kakršni koli velikosti in obliki, z ostrim nožem ali posebnimi kalupi za piškote.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- rjavi sladkor - 120 g;
- protein - 1 enota;
- suha lupina oranžne ali limone - 1-2 tsp.
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Zmešajte lupino v mlinčku za kavo ali jo preprosto zmešajte s pestilom in pomešajte z rjavim sladkorjem.
- Testo napolnite na mokriščeno mizo, namažite z beljakovinami, potresite z mešanico sladkorja in lupine, razrežite na drobce.
- Na pecilni plošči pomešajte sladko pecivo s sladkorjem in rjavo 20 minut pri 190 stopinjah.
Puff pecivo s piškoti
Zlasti okusno je luskasto pecivo z marmelado . Najbolje je, da uporabimo debelo sladko gredico ali zmešamo mase s škrobom, da se med peko ne razširi. Če želite oblikovati leno spremembo sladkosti, je zataknjeno testo zamazano z marmelado, zloženo na polovico in razrezano na kvadrate ali rombe.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- marmelada - 150 g;
- sladkor v prahu - po okusu;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Testo prepognite do debeline 2 mm, razrežite na kvadrate.
- V središču vsake postavite malo džema in zaprite nasprotne vogale.
- Pecivo pecite na 200 stopinj 20 minut in po škropljenju posujte s praškom.
Puff krem peciva
Naslednja sprememba sladkosti za ljubitelje pečenja s skedjo. Piškoti iz luskavega peciva s skuto pripravimo z dodatkom rozin, ki jih je potrebno predhodno sprati, namočiti 15 minut v topli vodi in posušiti. Kljub osnovnemu in hitremu oblikovanju sladic, je uspelo izvirno in prečiščeno.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- skuta - 500 g;
- rozine - 2 peščice;
- jajca - 1-2 kosi;
- vanilin - ščepec;
- sladkor v prahu - po okusu;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Kuharski sir je sladkan sladkor, dodajte vaniljo, mešalnik za punch.
- Mešajte v rozine in porazdelite nastalo maso vzdolž oboda valjane slaščice.
- Zložite izdelek z zvitki in ga razrežite na majhne delce.
- Na pergamentu na pekaču ostane le pecivo iz skutne skute in rdeče 200 stopinj 20 minut.
Piškotki "Rozete" z jabolkami iz luskavega peciva
Piškoti iz luskavega peciva z jabolki, okrašeni v obliki izvrstnih in izvirnih vrtnic, bodo presenečeni z neverjetnimi značilnostmi okusa in svetlim videzom. Glavna skrivnost uspeha je tanko valjano ohlapno kvasno testo in pravilno pripravljeni jabolčni rezini, ki v tem primeru delujejo kot cvetni listi.
Sestavine:
- pihano testo - 300 g;
- jabolka - 6 kosov;
- limonin sok - 100 ml;
- džem - 200 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
- Jabolka se razreže na polovico, se znebi jedra, razrežemo na tanke rezine.
- Polijejte sadne rezine v vodo, prelijte v limonin sok, jih zavrite in odstranite s plošče.
- Vloženo testo razrežite v trakove široke 4 cm, jih mazite s sladko marmelado in razpršite po celotni dolžini prekrivajočih jabolčnih rezin.
- Izdelek zlijete z zvitkom, okrasite vrtnico, rjavo za 30 minut pri 180 stopinjah, potresemo s praškom.
Piškoti "Medeni glavniki" - recept iz lisnatega peciva
Naslednji recept za pripravo sladke peciva lahko naredite z marmelado, skuto ali preprosto napolnjenim s sladkorjem in maslom. Da bi izdelki dobili značilen videz, je treba porabiti veliko časa z uporabo votle cevi, pokrovčka iz ročaja ali druge primerne naprave za okraševanje lukenj.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- polnjenje - 300 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Lupino pecivo se zvije, izrezano v pravokotnike.
- Lupine ločeno ločite na polovici in na polovici, naredite okrogle luknje.
- Dajo na celotno polovico polnila obdelovanca, prekrijejo perforirano, pritisnejo robove.
- Izdelke namažite z jajcem in rjavim pri 200 stopinjah.
Sirni piškoti iz slaščičjega peciva
Če je treba piti pecivo, soljeno kot prigrizek za pivo ali dodatek k nesladkanim jedem, vam bo naslednji recept pomagal obvladati nalogo v nekaj minutah. Prigrizek se lahko dopolni s suhimi zelišči ali črnim poprom, zaradi česar bo delikatesa pikantna in aromatična.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- rumenjak - 2 kos
Priprava
- Lupino pecivo se zvije, zmečeno z rumenjakom, razrezano na drobce želene oblike in velikosti, posuta s sirom, položenim na pergament, na pekač.
- Pecite izdelke na 180 stopinj 10-15 minut.
Ananasovi piškoti iz luskavega peciva
Vsak domači piškotki, narejeni iz gotovega peciva s polnjenjem, imajo okusne odlične okusne lastnosti in izdelki, izdelani v skladu z naslednjim receptom, bodo presenetili tudi z odličnim dizajnom. Za uresničitev ideje morate kupiti konzervirane ananasne obroče, ki jih lahko izvlečete, preden pripravite dobrote iz sirupa in jih odcedite.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- ananas - 1 pot;
- škrob - 3 tbsp. žlice;
- rumenjak in sladkor v prahu.
Priprava
- Testo se valja in razreže na trakove 1-1,5 cm.
- Pripravljeni ananaski obroči so valjani v škrobu, oviti v testo, raztegnili na pladenj in mazati z rumenjakom.
- Pečemo sladko 30 minut pri 180 stopinjah, ohladimo in potresemo s praškom.