Da bi lahko svojo družino zadovoljili z občutljivim okusom nutele, ki je podoben čokoladi, smo pripravili odlične recepte, ki podrobno opisujejo, kako to narediti domače.
Recept za testenine "Nutella" doma brez oreškov
Sestavine:
- kokošja jajca - 3 kosi;
- fini sladkor - 220 g;
- temni kakav - 3 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 5 tbsp. žlice;
- Vanilin - 1 pakiranje;
- mleko (3,2%) - 650 ml;
- Maslo - 70 g.
Priprava
Ločena jajca iz lupine se povežejo z vanilijo, majhnim sladkorjem in peščico, dokler se ne pojavi masa pene. Nato prečkamo skozi ročno cedilo moke, temno kakav, dodamo mleko in enako vreteno. Masa enotne barve kave se nastavi na pripravljeni vodni kopeli. Ogrevajmo in istočasno mešamo našo nutello, dokler doslednost čokoladne mase ne postane strožja. Nato v njej nalijemo rahlo maslo in v treh minutah ga postavimo na stran. Takoj, ko je pasta nekoliko ohlajena, jo prenesemo v primeren, velikih kozarcih in pustimo, da stoji v hladilniku 3 ure pred začetkom degustacije.
Domača nutela z orehi je najboljši recept
Sestavine:
- temna čokolada - 1 ploščica (100 g);
- celotno kondenzirano mleko - 1 posoda (380 g);
- maslo - 60 g;
- maščobno mleko - 70 ml;
- orehi - 180-200.
Priprava
Praženo matico raztrgajte z dlanjo, tako da se bo lupina lupine, ki jo pokriva, odlepila od nje. Nadalje, tako da je prisotnost orehov v nutelle dobro počutil, smo ga rezali z ostrim nožem v želeni velikosti.
Črna čokolada se prelomi v naključne kose in jih položi v kovinsko skledo ali ponev. Za njih dodajte kos dobrih masla, vlijemo vse maščobno mleko in topimo celotno vsebino posode v nameščeni vodni kopeli. Ko vidimo, da se je naša mešanica čokoladnega mleka že začela vreti, vanj vnesemo zdrobljen lešnik, raztegnemo kozarec kondenziranega mleka in vse skupaj premaknemo na priloženo kuhinjsko ploščo plošče. Ritmično mešanje paste, dajemo prve znake vrelišča in takoj odstranimo posod z nutele iz ognja. Ta neprimerljiv, čokoladni orešček premeščamo na kremankam ali v ločenem velikem pladnju ter potrpežljivo počakamo, da se v hladilniku zamrzne 3,5-4 ure.
Hitri recept za domače čokoladne testenine "Nutella"
Sestavine:
- rastlinsko olje (brez vonja) - 320 ml;
- kakav v prahu - 4 žličke za desert;
- domače mleko - 180 ml;
- sladkor v prahu - 120 g.
Priprava
Ker v tem receptu ne peki nutlet, je mleko, ki ga uporabljamo, nujno v
Dobro ohlajeno mleko vlijemo v posodo za mešalnik, dodamo v njej presežen sladkor v prahu in tudi presejan kakav v prahu. Vklopimo mešalnik in po nekaj minutah bijeganja mase začnemo postopoma dodajati rafinirano rastlinsko olje. Ko pasta postane enakomerno gladka, potem izklopimo mešalnik, jo vlijemo v stekleno posodo in seveda damo nutel malo časa, da se ohladi v hladilnem prostoru.