Rolls of Tempura

Ne veste, kako pripraviti zvitke Tempura doma? Potem vam bo naš hiter in enostaven recept pomagal! Nahranite svojo družino in prijatelje s slastno in toplo japonsko jedjo.

Sestavine:

• riž za suši - 1 kos;
• nori - 4 listov;
• file lososa - 120 g;
• sir "Buko" - 80 g;
• kumare - 1 kos;
• prekajena jegulja - 100 g;
• ingver marinirani - 120 g;
• Unagi omaka - 50 ml;
• moko tempurnaya - 100 g;
• jajčna piščanca - 1 kos;
• rastlinsko olje - 500 ml
• voda 20 ml.

Priprava

Priprava zvitkov "Tempura" vam ne bo povzročila težav. Prvič, poskrbite, da imate vse sestavine, ki jih potrebujete.

Priprave se morajo začeti s testo za zvitke "Tempura". Moko tempura gnetite z jajcem in malo vode. Glina mora biti skladnost jogurta ali ryazhenke. Ne naredite preveč debele, vendar ne preveč tekoče, da se med praženjem ne razširi.

Zdaj v kateri koli trgovini se prodaja poseben riž za suši, se uporablja v tem receptu. Ne pranje riža pred kuhanjem, drugače bo pomemben del škroba speril in ne bo lepljiv. Ribe filete razrežite v tanke trakove, enake dolžine kot nori. Kumulja lupine in semena in razrezane v dolge slamice. Zvitki Tempura so skoraj pripravljeni.

Predpis označuje proporcije za 4 gosta, zato se iz vsakega lista nore proizvaja en valj. Položite riž nad algami in ga napolnite na celotno površino nori plasti v pol centimetra, pri čemer rob obrobite 2-3 cm. Tanek trak riža na nasprotni strani s sirom "Buko", na vrhu z aknami, lososom in kumaricami. Losos se lahko nadomesti z lososom in sirom "Buko" - "Philadelphia" .

Začnite ovijati zvitek, ga rahlo pritisnite, s prsti. Pripravljeni zvitki se potopijo v testo. Če želite doseči skorjo skorjo, lahko predalite roll v drobtine. Fry Tempura se v dveh minutah zvije v olju.

Vložite zvitek na koščke, z omako "Unagi" in mariniranim ingverjem. Za ljubitelje hitrega lahko zaloge vzamete. Zanimivo je, da Unagi v japonščini pomeni jeguljo, zato ta omaka odlično ustreza zvitkom.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje zvitkih "Tempura", na primer - roll "EbiTempura". To je isti zvitek, vendar namesto polnjenja uporablja kraljevsko tigrovo kozico. V "Kunsey Tempura" se zvijači uporabljajo kaviar, ostriž, slanina - vse, kar si srce želi.

Ne glede na to, katera različica zvitkov se odločite narediti, vam je na voljo odličen obrok.