Fern v korejščini, katerih recepti so predstavljeni v tem materialu, ima prijeten nasičen in oster okus. Za okrasitev prigrizkov uporabite sveže, posušene ali soljene poganjke rastline, ki jih lahko kupite v specializiranih oddelkih trgovin.
Kako kuhati papriko v korejščini?
Pred pripravo prapa v korejščini je potrebno seznaniti z osnovnimi informacijami o obdelavi dragocenega izdelka.
- Če imate v vaših rokah sveže poganjke, ne bodite hitri, da jih takoj pustite. Na začetku je treba rastlino v nekaj urah namočiti v vodo in nato vreti 10-15 minut.
- Posušene ali soljene praproti je treba hraniti tudi 10-12 ur v vodi, preden jih uporabite za predvideni namen.
- Pri dekoriranju korejskih praproti je priporočljivo strogo slediti tehnologiji in dovoliti samo odstopanja v smislu količine vročega popra ali začimb.
Papirnica se črpa na korejskem jeziku
Na Daljnem vzhodu zgodaj spomladi je običajno zbrati mlade poganjke dragocene rastline, jih povezati s svežnjami in soljem v močni raztopini soli in vode. Veliko koristnih, okusnih in hranljivih jedi se kuhajo iz takšnega pripravka, med katerimi je tudi korejska paprika paprika, o kateri bo razloženo v tem receptu.
Sestavine:
- slani papriško orel - 1 šopek;
- čebula - 0,5 kosi;
- sojina omaka in maslo - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2-3 zob;
- mešanica posušenih zelišč - 1 tbsp. žlica;
- čili poper - po okusu.
Priprava
- Fern umiri 12 ur, večkrat spreminja vodo in nato razrežemo na drobce.
- Pocite čebulo v maslo, dodajte poganjke, zelišča, sojino omako, čili in česen, 2 minut.
- Po ohlajanju se posoda napolni in pripravi.
Ostri praproti v korejščini
Praviloma pšenica v korejskem slogu - recepti za kuhanje, ki nakazujejo akutni okus prigrizkov. Vendar je lahko resnost zmerna in pomembna, kot v tem primeru. Učinek se doseže z uporabo impresivnega dela čila in česna, ki se doda na zaključni stopnji kuhanja.
Sestavine:
- bracken paprika - 1 kup;
- koriander - 10 g;
- sojina omaka - 75 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 4-5 zob;
- čili poper - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Priprava praproti v Koreji se začne z namakanjem osnovnega proizvoda. Napolnite vodo in stojite 12 ur.
- Sestavke odrežite v delce, nalijte del čiste vode in kuhajte po vretju 3 minute.
- Izdelek izpustite na sito, pustite odtekati, dodajte maslo, omako, koriander, česen, čili.
- Po nekaj urah bo predjed prišel in pripravljen na degustacijo.
Fern z mesom v korejščini - recept
Piquant in zadovoljstvo bo pšenica z mesom v korejščini . Za izvajanje recepta se pogosto uporablja svinjina, vendar ne bo manj okusna prigrizek z govejim ali piščancem. Rahlo zamrznjeni fileji, ki so po potrebi razrezani v tanke trakove, začarajte z začimbami in juho, dokler na olju ne zaženejo ustnice.
Sestavine:
- paprika slano - 400-500 g;
- meso - 0,5 kg;
- čebula - 200 g;
- sojina omaka - 75 ml;
- olje - 50 ml;
- česen - 4-5 zob;
- ketchup in sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- chili - ščepec.
Priprava
- Namaknite, počakajte 3 minute, nato pa odcedite in razrežite pepel.
- Pripravljeno meso ocvrte v olju, pri čemer dodamo na koncu rezanje čebule.
- Nalijte poganjke v ponev, preostale sestavine s seznama, segreto, segreto za minuto, pustite stati pol ure.
Kako kuhati suh praproti v korejščini?
Enako, kot tudi slano, okusno bo dobil suho praproti v korejščini. Začetni produkt je pred 12 meseci namakan v vodi, po katerem se temeljito opere in se uporablja za izdelavo okusnih prigrizkov . Običajno je dodati malo natrijevega glutamata v takšnih sestavah, da bi okrepili okus.
Sestavine:
- posušen praproti - 100 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen - 4-5 zob;
- mleti čili in natrijev glutamat - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Priprava paprike v korejščini se začne z namakanjem prvotnega izdelka.
- Otežene poganjke zložite na cedilo, pustite, da se iztisnejo in raztegnejo v ponvi z ožganim oljem.
- Zmešajte vsebino, mešajte 10 minut, dodajte česen, čili, sojino omako, glutamat, mešajte, pustite, da se pivu.
Sveža solata v korejskem slogu - recept
Sveža paprika v korejski solati, katere recepti so manj pogosti kot soljeni ali posušeni izdelki, so pripravljeni lažje in hitreje, a po okusu se izkaže, da je bolj nežna in dišeča. Zato, če je mogoče uporabiti sveže surovine, se prepričajte, da ga uporabljate, ob upoštevanju tega recepta za oborožitev.
Sestavine:
- sveža paprika - 200 g;
- korenje na korejščini in čebula - 150 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- česen - 4 zob;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Fern pršut, razrezan, kuhamo 3-5 minut v vodi, vlijemo na sito.
- Korenje se zmeša s česnom, začimbami, dodamo poganjke, sol in soljeno čebulo.
- Po nekaj urah se sladka paprika v korejskem slogu s korenjem napolni in pripravi.
Solata iz slanega papra v korejskem slogu
Če ni nobenih svežih poganjkov - ni pomembno, in slano papriko v korejščini s sojino omako se bo izkazalo za zelo vredno po okusu. Kot v prejšnjem primeru je osnovni proizvod združen s korenjem, pripravljenim vnaprej po azijskem receptu. Za večjo ostrino lahko dodate prigrizek drobno sesekljan čili.
Sestavine:
- soljena paprika - 1-2 grozdja;
- korenje v korejščini - 200 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- sojina omaka - 20 ml;
- čili poper - po okusu.
Priprava
- Fern umazan, suh, razrezan na drobce.
- Pile poganjamo v ponvi s slano čebulo in popržimo 5 minut.
- Dodajte korenje, sojino omako, čili, premešajte in pustite kuhati.
Fern v korejščini za zimo
Sveže pridelane mlade poganjke praproti je treba pripraviti za prihodnjo uporabo, saj je obdobje pobiranja precej kratko. Lahko jih preprosto dvignete v slanico, pri čemer vzamete 1 liter vode za 1 krpico soli ali pripravite prigrizek z orientalskim okusom. Pridobivanje pšenice v korejščini ne traja veliko časa, rezultati pa bodo zadovoljni.
Sestavine:
- sveže poganjki praproti;
- voda - 1 l;
- esetina 70% - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- česen - 4 zob;
- čili poper, začimbe.
Priprava
- Fern poganjki so razrezani na drobce in jih štirikrat vlijete z vrelo vodo, pri čemer se vsak čas ohladi.
- Razpršite pepel skupaj s česnom na pločevinkah, ponovno vlijte vrelo vodo, po 15 minutah odtekajte in prelijte vrelo marinado.
- Posodo zaprite in pustite, da se popolnoma ohladi pod odejo.