Koruza v sveži obliki je na žalost shranjena ne dolgo. Danes vam bomo povedali, kako zaščititi koruzo doma.
Kako ohraniti sladko koruzo doma?
Sestavine:
- koruzna zrna - 700 g;
- voda - 1 l;
- sladkor - 15 g;
- sol je v redu - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Torej, najprej pripravimo kozarce za konzerviranje: skrbno z vročo vodo in sterilizirajte. Od mladih koruznih piščancev pazljivo ločite vsa zrna in jih za minuto blanš v česah. 3. Potem pripravimo izlivanje: v ponvi z vrelo vodo vrejemo sol in izlijemo sladkor. Vse temeljito premešajte, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Vroče pločevinke so napolnjene s koruznimi zrni in se s slanico pripravijo praktično na "ramena". Po tem zapremo kozarec s pokrovi in jih steriliziramo približno 3 ure. Nato se banke takoj prevrnejo in nežno obračajo pokrove.
Kako lahko v koruzi?
Sestavine:
- mlade koruze;
- voda filtrirana - 1 liter;
- sol - 20 g.
Priprava
Koruza se predeluje, sproščeni smo iz luske in temeljito oprati. Nato ga položimo v krožnik z vrelo vodo in kuhamo približno 5 minut na šibkem ognju. Nato previdno odstranite žage na ploščici in jo ohladite. V drugi ponvi nalijte litr filtrirane vode, vrzite sol in zavrite, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato se ohladi slanica, koruzne koruze pa se dajo v sterilizirane kozarce in se zlijejo s slano vodo. Pokrivamo kozare z vrha s pokrovi in jih z vodo postavimo v globoki krožnik. Po vrenju jih steriliziramo eno uro, nato jih zvijemo in pustimo, da se ohladijo pri sobni temperaturi.
Kako se lahko ohranijo koruza za zimo?
Sestavine:
- koruza - 600 g;
- jedilnica za kis - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 30 g;
- sol je velika - 1 tbsp. žlica;
- prečiščena voda - 1 liter.
Priprava
Koruzne žlice predelamo in kuhamo v vreli vodi 20 minut. Nato ga previdno vzemite iz posode in pustite, da se ohladi. Ločimo marinado: kuhamo vodo s soljo. V čisto kozarec vržemo na dno lovorjev list, polijemo kislino in položimo žice na glavo. Po tem napolnite vse z vročo marinado, pokrijte z pokrovi in jo sterilizirajte za eno uro, nato pa ga zavrtite. Vse to zimo hranimo v kleti ali v hladilniku.