Confiture je tradicionalno francoski recept. Lahko se varijo skoraj iz vsakega jagodičja, sadja ali celo zelenjave. Let's consider with you, kako pripraviti confiture jabolka in prosim svoje družine z okusno zdravljenje.
Recept za jam
Sestavine:
- granulirani sladkor - 1 kg;
- cimet - ščepec;
- jabolka - 1 kg.
Priprava
Torej, najprej vzamemo jabolka, temeljito speremo, odrežemo lupino in z velikimi luknjami obrijemo na grudobro. Potem združite sok previdno v ponev in prelijte sladkor. Nato postavimo srednji ogenj, počakamo, da se kristali popolnoma raztopijo, prinesejo maso v vrenje, hkrati pa se stalno mešamo. Po tem dodamo naribano jabolko v sirup in kuhamo na visoki temperaturi približno 20 minut. Potem odstranimo ponev in pustimo, da se zdravilo ohladi. Nato zmešamo jabolka s cimetom na čiste sterilizirane kozarce, jih zvijte s pokrovi in jih hranite v hladilniku.
Konfekcioniranje jabolk v multivarku
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 500 g;
- pektin - 1 čajna žlička;
- voda 50 ml;
- citronska kislina - ščepec.
Priprava
Moje jabolke, lupite, odstranite semena in razrežite na majhne koščke. Nato jih utrkajte na rdečo ali pa zavrtite skozi mesno mletje. Maso skupaj z izoliranim sokom premaknemo v skledo multivarketa, zaspite s sladkorjem, nalijemo malo vode, zapremo pokrov in nastavimo način "gašenje" in čas 50 minut. Po tem dodajte malo pektina in vklopite program Plov, da izhlapi skoraj ves sok. Bacite ščepec citronske kisline, dobro premešajte in jo vstavite v vialo. Dokončano konfiture lahko zmešate z mešalom, dokler ni homogena, ali pa lahko služi, tako kot z rezinami.
Oddelek jabolk in pomaranč
V tem receptu se confiture izkaže, da je precej izvirno za okus: jabolka se rahlo zmehča in ingver rahlo zatemne krempirjev okus citrusov, ki daje okusu slasten okus.
Sestavine:
- oranžna - 1 kos;
- mandarina - 4 kosov;
- jabolka - 3 kosi;
- suh ingver - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 600 g.
Priprava
Ugotovimo, kako kuhati apple confiture. Torej, za začetek, so vsi plodovi temeljito oprani in posušeni. Oranžno orezite na rezine in stisnite sok z celulozo. Tangerine z rezanimi tanjšimi rezinami lupinarjev, odstranite kosti in odstranite bel film. Peljemo jabolko iz lupine in jo mletimo s poljubnimi majhnimi kockami. Kombiniramo vse sestavine v ponvi, dodamo suh ingver na zemlji in granuliran sladkor. Prinesite sadno maso do vrenja, zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost in zavežite za približno uro na majhnem ognju, dokler se sirup ne zgosti. V tem času se rezine mandarine mehčajo in postanejo kot mehka kandirano sadje.
Odsotnost hrušk in jabolk
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- hruške - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 5 kosov;
- mleto cimetovo ščepec;
- limonin sok - 50 ml;
- tekoči pektin - 150 ml.
Priprava
Poglejmo si še eno različico, kako variti emblezo hrušk in jabolk. Sadje temeljito oprati, odstraniti jedra, semena in vse narezane na majhne koščke. Prenesite zdrobljena jabolka s hruškami v ponev, prelijte sladkor, dajte cimet in citronsko kislino. Ponudbo namažemo na močan ogenj, maso prenesite v vrenje. Nato dodamo tekoči pektin, ga premešamo in jo spet vrnemo k vrenju. Konfekcijo varimo več kot 1 minuto in izklopimo ogenj. Odstranite lepo oblikovano peno na površini in prelijte posodo po kozarcih. Pokrivamo pokrove, steriliziramo v vreli vodi približno 5 minut in pustimo, da se ohladi. To je vse, čudovito konfekcija jabolk za zimo je pripravljena!