Ni skrivnost, da vam sončni zahodi omogočajo, da prihranite čas resno. V zimskem času se zgodaj temni, tako da se mnogi vrnejo z dela v mraku. Pojdite domov, zato se želite hitro sprostiti. Če je primerno ohranjena, je večerja za kuhanje poenostavljena.
Priprava paradižnika
Eden izmed najbolj priljubljenih sončnih zahodov je zimski paradižnik. Ne pozabimo, da paradižnik med toplotno obdelavo ne izgubi koristnih snovi in jih lahko več ohranja.
Sestavine:
- paradižnik zrel sorte jeseni, gosto rdeče ali roza - 3 kg;
- kamena sol bela brez dodatkov - 1 žlica. žlica;
- česen - 2-3 klinca;
- čili poper ali rdeče piščančje meso - 1 pod ali ¼ žlička žličke;
- črna paprika črna - po okusu;
- stebla zelene - 2-4 kos.
Priprava
Parimo paradižnike, razrezamo koščke blizu noge. Mleto paradižnico in zeleno grizimo v mesni brusilnik, dodamo sol, poper in kuhamo na nizki vročini. Koliko kuhati oblačila, je odvisno od tega, kaj želite dobiti: omako lahko pustite precej tekoče, in obleka za zelje za zimo iz paradižnika je ponavadi debelejša. Ko je dovolj kuhano, ga dajte v sterilizirane kozarce in ga zvite. Kot lahko vidite, je zelo enostavno narediti jutranje paradižnika za zimo.
Obleka s čebulo
Če želite zime narediti slasten jutranje paradižnikove juhe , boste morali delati še malo dlje.
Sestavine:
- čebula ali bela solata - 1 kg;
- srednje velika sladka koruza - 1 kg;
- rdeča paprika, paprika ali bolgarščina - 2 kg;
- paradižnik jesen gosto rdeče - 4 kg;
- solni bel kamen ali morje - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj, koper, baziliko in zeleno - 1 velik grozd;
- vroča paprika in česen - po okusu in želji;
- Sončnično neprečiščeno olje brez vonja - 1 steklo.
Priprava
Luchok čiščenje in čiščenje čim manjše, korenje se očisti, tri pa na velikem grlu. Poper in paradižnik sta moja in na polovici. Pri paprikah očistimo semena in predelne stene, pri paradižnikih smo odrezali dele blizu peclja. Melem v mesni brusilnik. V kotlu ali ponev s debelim dnom, segrejte olje, dokler ne pražite čebule in korenja, dodajte mešanico paradižnika in paprike ter kuhajte z mešanjem približno četrtino ure. Če želimo, da se zimsko polnjenje iz paradižnika za zimo izkaže za bolj gosto, zavijemo dlje. Solim, poper, drobno sesekljano zelenjavo. Po želji, česen in ostri poper napolnimo skozi tisk. Mi ga zvijamo.
Nestandardno dopolnjevanje
Pogosto se zgodi, da paradižnik na grmovju nima časa za dokončanje. Vprašanje je, kje je veliko zelenih paradižnikov. Dobili bomo še en recept - polnjenje zelenih paradižnikov in zelja za zimo.
Sestavine:
- paradižnik zelen podolgovat - 2 kg;
- belo zelje - 1 velika vilica;
- pomaranča pomaranče, sladka - 400 g;
- soli brez dodatkov - 100 g;
- beli domači sladkor - pesek - 100 g;
- zeleni - po okusu;
- poper dišeči grah - 1 žlica. žlica;
- kis 6% bela - ½ skodelice;
- prečiščena pripravljena voda - 2,5 litra.
Priprava
Škormansko zelje, tri korenčke na graterju za kuhanje zelenjave v korejščini. Paradižnik je moj in razrezan na pol obročev, dodajamo zelenjavo - koper, peteršilj. Dobro premešajte in tesno napolnite kozarce. V vreli vodi damo poper, sol in sladkor. Po nekaj minutah vlijemo v kis in prelijemo v vreli marinadi. Pustite, da stoji pod pokrovom približno četrtino uro, spoji slanico, zavrite, ponovno napolnite in ponovno zavrtite. Izkazalo se je okusno juho ali borsch polnjenje za zimo, brez paradižnika, te jedi so nepredstavljive. Vendar pa se ta konzervirana hrana lahko postreže pozimi in kot solata ali na stranski krožnik mesa ali rib.