Danes smo pripravili recepte za pripravo neprekosljivega paradižnika za zimo, ki ga predlagamo, da se zapre skupaj z rdečo in črno čokolado. Okus takšne čudovite ohranitve vas bo prijetno presenetil.
Recept za paradižnik s črno čokolado za zimo
Sestavine:
- paradižnik - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 grozdja (majhna);
- česen - 4 zob;
- namizni kis - 100 ml;
- aspirin - 2 tableti;
- čista voda - 1,6 litra;
- kuhinjska sol - 1 žlica. žlica;
- granulirani sladkor - 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
Dva posoda, prostornina 1,5 litra, skrbno sterilizirana (4-5 minut nad pari).
Na dnu vsake od teh pločevin postavimo dva klinčka mladega česna. Izperemo majhne skupine drobovja in jih razdelimo na steklene posode. Preostali prostor je napolnjen s skrbno opranim paradižnikom. V obeh bankah smo dali tableto aspirina in nato prelili kis.
V čisti vodi temeljito premešajte kuhinjsko sol, skupaj s sladkorjem in postavite posodo s slanico, ki jo dobite na plošči gorilnika. Pustimo ga, da ne vreče več kot 3 minute, in po tem, ko jih previdno prelijemo s čudovitimi paradižniki. Potopimo v široko posodo z vodo, ki jo vlijemo vanj in steriliziramo paradižnik z rowanom 20 minut in po zatesnitvi posod za zimo.
Recept za paradižnik z rdečim gorskim pepelom za zimo
Sestavine:
- Red Rowan - en grozd (velik);
- paradižnik (srednje velika) - 2,2 kg;
- lovorjev list - 3 kosi;
- paprika - 5 kosov;
- namizni kis - 85 ml;
- pitna voda - 1,8 litra;
- sladkor, sol - 1,5 žličke za desert.
Priprava
Pravilno se pripravi na nadaljnjo ohranitev kozarec, prostornino 3 litra in na dnu razporedi grah paprike, skupaj z listi lovorja. Nato smo tu postavili čisto kup z velikimi rdečimi jagodami gorskega pepela in na sam vrat vratu smo gnezdili paradižnik.
Sveže izlivana voda se počasi prelije v steklenico. Po 15 minutah jo združite v čisto posodo, jo položite na gorilnik in takoj, ko voda začne vreti, v njej uvajamo sladkor in kuhinjsko sol v enakih razmerjih. Po nekaj minutah izklopite peč, nalijte kislino v slanico in nalijete vse v stekleno posodo s paradižniki. Zaprite primerno pripravljen kositrni pokrov, vrnite vse do popolne postaje in skrijte steklenico do jutra pod odejo.