Odsotnost hrušk - priljubljen recept, prišel k nam iz Anglije. Popolnoma se prilega na zdravje in palačinke.
Hruška z limono
Sestavine:
- zrele sočne hruške - 0,5 kg;
- sladkor - 500 g;
- limona - 1 kos;
- rum - 100 ml;
- voda - 300 ml;
- žafran - 10 stebrov.
Priprava
Lemon previdno pereš, vre vrelo in kuhamo približno 30 sekund. Potem ga vzemite previdno in jo napolnite z ledeno vodo. Ponovno ponovimo celoten proces, po katerem smo limono rezali v tanke kroge. Moje hruške in vsakič razdelite na 4 dele, takoj odstranite semena. Rezane rezine smo rezali na kocke in skupaj z limono prenesemo v široko skledo. Zaspite se s sladkorjem in dobro premešamo. Vrh pokrijte s pokrovom ali brisačo in pustite 10 ur. Stamens of žafrana smo rub in se zmešamo s segretim rumom. Potem pustite minute 30 za infuzijo.
Po preteku časa se sadje dovaja na ogenj in se segreje na vrenje. Po tem zmanjšajte plamen na minimum in kuhajte z mešanjem približno 45 minut, občasno odstranite nastalo peno. Nato previdno odstranite posodo iz ognja in se malo ohladite. V embalažo hrušk prelijemo pripravljen rum z žafranom, lepo premešamo in razpršimo mase v čiste kozarce. Pustili smo, da se popolnoma ohladi, tesno zapečemo in damo v hladilnik. To je vse, zmečkanje hrušk z limono za zimo je pripravljeno!
Odsotnost hrušk in jabolk
Sestavine:
- hruške - 1 kg;
- jabolka - 0,5 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- limona - 2 kosi;
- ingver - 40 g;
- cimet - 2 palčki.
Priprava
Limone so moje in iz njih iztisnemo sok. Hruške in jabolka temeljito oprati in olupljati s kože in semen. Meso se je razrezalo na kocke in dalo v skledo. Napolnite sadje z limoninim sokom in temeljito premešajte. Po tem, mleto melje z mešalnikom v pireju. Koren ingverja je očiščen in drobno razrezan. Pripravljenemu pireju dodamo ingver, cimet in granuliran sladkor. Posodo posušite na počasen ogenj in jo zavrite. Kuhajte, dokler ni pripravljen. Nato vzamemo cimetove palčke, in konfetek se zlije v pločevinke in zavije.
Razvejate svoje sladice lahko tudi konfekcije iz sliv , postajajo odličen dodatek čaju.