Brusnice nimajo le veliko uporabnih lastnosti, temveč imajo tudi odlične okusne lastnosti. Ta jagodičja je bogata z vitaminom C, B, PP in mnogimi drugimi. Vsebuje veliko mikroelementov, vključno z magnezijem, kalcijem, borom, jodom. Poleg tega, da naredite sok iz njega, sladice in dodate v pite, lahko pripravite čudovit marmelado iz brusnic. In kako to storiti, bomo v tem članku razpravljali z vami.
Brusnica s jabolkami
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- brusnica - 1 kos;
- kuhana voda - 1 kos;
- orehi - 1 žlica.
Za sirup:
- granulirani sladkor - 2,5 kg;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako narediti marmelado iz brusnic. Jabolka je skrbno oprana, olupljena in olupljena, nato pa razrežemo na majhne koščke. Brusnica, suha in suha. Nato postavite jagode v ponev in vlijete vrelo vodo. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler niso mehki, nato pa jih previdno mletite skozi sito. V emajl lonec, prelijte sladkor, nalijte pol kozarec vode in kuhajte sirup. Potem potresemo brusnice, oreške in jabolka. Kuhajte marmelado približno eno uro pri počasnem požaru. Namesto sladkornega sirupa lahko uporabite med. Pripravili džem od brusnic do kozarcev in zimske rolke.
Jam iz brusnic in brusnic
Sestavine:
- brusnica - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- rdeče jabolke - 300 g.
- Za sirup:
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- voda - 2 tbsp.
Priprava
Najprej kuhajte sladki sirup. Da bi to naredili, nalijte v lonec vode, prelijte sladkor in kuhajte na šibkem ognju, dokler ne izgubite gostega. Brusnice in brusnice so moje, posušene in sortirane, odtrgajo rep. Blanch jagode za 5 minut, nato pa jih prestavite v vroči sirup in kuhamo, mešamo, na srednji vročini. Moje jabolke očistimo z lupine, odstranimo semena in razrežemo na majhne koščke. Blanching jih 10 minut. Na samem koncu, ko je marmelada pripravljena, v njej razpršujemo jabolka in jo temeljito premešamo z leseno žlico. Če želite, lahko dodate limonino lupino, cimet ali vanilin. Jajca in brusnice izlivamo na pasterizirane kozarce in jih zaprite.
Jam z brusnicami in oranžno
Sestavine:
- brusnica - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- pomaranče - 1 kg.
Priprava
Brusnice temeljito oprati in skrbno sortirati. Pomaranče, narežemo na koščke in ne očistimo z lupine, skupaj z brusnicami skozi meso mlinček. Dodajte sladkor, dobro premešajte. Pustite ga za en dan, občasno premešajte. Po tem položite marmelado z pomarančami in brusnicami v čiste kozarce, jih zvite in jih položite v hladilnik.
Jam iz brusnice "pyatiminutka"
Sestavine:
- brusnica - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Brusnice so razvrščene, odstranimo letake in vejice. Jagode se operejo in malo posušijo. Nato pripravimo sirup: nalijemo vodo v ponev in jo postavimo na ogenj. Nalijte še sladkor in ga raztopite, jo prinesite na vrenje. V drugi ponvi kuhajte vodo in vrgnite jagode, jih kuhajte 5 minut in jih položite v ponev s sirupom. Nato pokrijte posodo z gazo in pustite na hladnem mestu 12 ur. Po staranju se marmelada znova sproži tiho ogrevanje, jo segreva in kuhamo, odstranimo peno 5 minut. Pripravljen droz je vroče vroče
Brusnice v multivarku
Sestavine:
- brusnica - 500 g;
- sladkor - 500 g.
Priprava
Brusnice temeljito oprati in dati v bowl multivarki. Z zgornjega mesta napolnimo jagode s sladkorjem in pustimo program "Kaljenje" in čas - 1 ura. Med kuhanjem dobro premešajte in kuhajte še naprej.