Zagotovo boste pogosto prišli k svojim gostom, ki želijo prosim nekaj okusnega. Če menite, da ste gostoljubna ljubica, je najboljša možnost, da jih obravnavate za sladico z ohranjanjem lastne izdelave. V ta namen se odlično prilega receptu slivnega marmelada z orehi. To je prava "vitaminska bomba", ker lahko več žličk takšnih zdravil skoraj popolnoma nadomesti dnevni odmerek vitaminov.
Mletje slive s kakavom in orehi
Ljubitelji čokolade bodo gotovo navdušeni s takšno nego. Konec koncev, to ni samo neverjetno okusno, ampak tudi zelo koristno za telo.
Sestavine:
- temne slive - 800 g;
- suhi kakav - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 skodelica;
- banana - 2 kosi;
- orehi - 200 g.
Priprava
Tovrstna marmelada z orehi je kuhana brez semen. Izberi najgloblje slive, jih opere, pusti, da se posušijo in odstranijo kosti. Stavite jagode v široko ponev ali emajlirano posodo, dodajte sladkor, in če so slive preveč trdne - nalijte še polovico skodelice vode. Mlato jagode kuhamo vsaj 10 minut, mešamo občasno in nad srednjo toploto.
Zrezki orehovega jedra z nožem dobro zmešajte in dobro premešajte banane in pomešajte s kakavovim praškom. Mešajte slive, oreške in pire iz banane, dobro premešajte in nadaljujte kuhati mase. Ko vmešate marmelado, jo zavrite še nadaljnjih 7 minut, jo prelijte čez novo sterilizirane kozarce, ga zvite, počakajte na hlajenje in premaknite na temno mesto.
Sladoled z orehi in cimetom
Sestavine:
- sladkor - 600 g;
- ingver - 1 čajna žlička;
- olupljeni orehi - 150 g;
- cimet - 1 čajna žlička;
- slive - 2 kg.
Priprava
Dobro si umijte in posušite, jih narežite na polovico in odstranite kosti. Matice rešetke z večjo ali fino sekanje z nožem. Postavite slive v ponev in dodajte sladkor. Tovrstna marmelada z oreščki ima kokosov okus, tako sladek zob lahko doda malo več sladkorja. Kuhajte ga na majhnem ognju, dokler ne vre, dodajte cimet in ingver, dobro premešajte in pustite, da se kuhamo eno uro. Ne pozabite mešati in odstraniti pene. Ko je masa nekoliko ohlajena, nalijte orehe in takoj previdite v sterilizirane kozarce.
Slamno oranžna marmelada z maticami
Očarljiva aroma eksotičnega za vas bo predstavljena s tako marmelado, ki bo imela zelo sočno in izrazito kisel okus.
Sestavine:
- rozine - 470 g;
- slive - 1,5 kg;
- orehi - 250 g;
- oranžna - 2 kos.
- sladkor - 1,7 kg.
Priprava
Da je takšna marmelada s slanino z orehom enostavna. Temeljito operite slive in pomaranče in fino sekanje matice. Slive narežite na polovico in izvlecite kosti. Pomarajte pomaranče skupaj s kožo v mesni brusilnik in jih položite v emajlirano posodo. Dodajte jim sladkor in slive, prelijte rozine in kuhajte na nizki vročini približno uro in pol. Po zadavitvi mas, vmešajte matico, mešajte in kuhajte še 20 minut. Iztegnite še eno vročo marmelado čez predhodno sterilizirane kozarce in jih zvijte navzgor.