Marinirani kukavi za zimo - odlična možnost za ohranitev doma. Sokno in krhko sadje ni nič slabše od kumar, in v kombinaciji z zelenjavo in začimbami so boljše od slednjega. Takšna združljivost in sposobnost absorpcije arom, vam omogočata, da poskusite s slanico, s čimer izboljšate okus vsakega pospravljenega kozarca.
Kako zamašiti bučke za zimo?
Marinirana bučka za zimo v kozarcih je univerzalna priprava, zahvaljujoč kateri je okusno in koristno diverzificirati prehrano v hladni sezoni. Lepota ohranjanja je, da je preprosto pripravljena in ne potrebuje posebnih kulinaričnih veščin. Zobje so razrezane, postavljene na steklene posode, se izmenjujejo z zelišči in začimbami ter prelijejo marinado. Marinirana bučka za zimo bo ostala sočna in odporna, če uporabljate splošna pravila konzerviranja.
- Za mariniranje se mlado sadje ne uporablja več kot 20 cm, s tanko kožo in majhnimi semeni.
- Marinada za zucchini za zimo si zasluži posebno pozornost. Zucchini ne vsebuje naravne kisline, zato pri konzerviranju dodamo kis ali citronsko kislino.
- Če je marinada rahlo kisla, so predoblike sterilizirane. Bučke v akutni marinadi so popolnoma skladiščene in brez sterilizacije.
Marinirano hrustljavo tkanje - recept za zimo
Marinirane kisle kose za zimo - sanje vsake ljubice. Da bi bilo zelo preprosto: v bučo bi morali dati dve leti v vodo. So nasičeni z vlago, kar bo pripomoglo k ohranjanju elastičnosti tudi po toplotni obdelavi. Posebno vlogo imajo začimbe in zelišča: listi hren, česna in ribez bodo okrepili okus, aromo in želeno krčenje.
Sestavine:
- squash - 5 kg;
- voda 3,5 litra;
- glava česna - 3 kosi;
- koren s hrenom - 2 kosi;
- ribezni listi - 16 kosov;
- sol - 120 g;
- sladkor - 100 g;
- kis - 300 ml.
Priprava
- Razpršite na pločevinkah začimb in bučk.
- Za marinado kuhajte vodo, dodajte sladkor, sol in kis.
- Zalijepite bučke z marinado, pokrijte s pokrovi.
- Marinirano hrustljavo skodelico za zimo se sterilizira 10 minut in se zvije navzgor.
Marinirane bučke za zimo brez sterilizacije
Mariniranje bučke za zimo vključuje preproste načine za ohranjanje. Tisti, ki ne želijo izgubljati energije pri sterilizaciji, lahko uporabijo metodo dvojnega polnjenja. Zelenjava je zelo hrustljava, saj se lahko kratek čas toplotno obdelajo. Čeprav sadje ni sterilizirano, je treba čez pare držati kozarce in kape.
Sestavine:
- bučke - 2,2 kg;
- dežniki - 3 kosi;
- karanten česna - 5 kosov;
- hren list - 4 kosov;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 40 g;
- sol - 35 g;
- ocetno esenco - 10 ml.
Priprava
- V kozarec postavite travo in bučke.
- Nalijte jih z vrelo vodo. Pustimo 15 minut, nato pa - vlijemo v ponev.
- V solo, vrenje in kuhamo 5 minut.
- Marinirane tikvice za zimsko polnjenje s slanico, dodajte kislino bistvo in roll.
Kumare z bučkami marinirane za zimo
Recept za marinirane bučke za zimo se bo spremenil v zelenjavni sortiment , če bi diverzificirali stalež z kumarami. Slednje so nevtralne z okusom, sočno, odlično absorbirajo marinade, kot so podobne bučkam. Ta način konzerviranja je še vedno zelo priročen, saj lahko izberemo zelenjavo po okusu - odlično najdemo praznike.
Sestavine:
- bučke - 400 g;
- kumar - 300 g;
- češnjevi listi - 2 kosi;
- koren s hrenom - 1/2 kosi;
- klobuk česna - 7 kosov;
- dežnik - 2 kosi;
- voda 400 ml;
- sol - 25 g;
- sladkor - 20 g;
- kis - 50 ml.
Priprava
- Razširite zelenjavo in začimbe na pločevinkah.
- V vreli vodi dodajte sol, sladkor in kis.
- Zalijemo zelenjavo z marinado.
- Sterilizirajte 15 minut.
Pobarvani kostanji z limonsko kislino za zimo
Okusna marinirana bučka za zimo z citronsko kislino je primeren nadomestek za konzerviranje s kislinsko marinado. Odsotnost posebnega vonja, zmožnost dati zelenjavo mehkega in občutljivega okusa, je citronska kislina postala priljubljena sestavina številnih gospodinjstev. Njegova prisotnost odpravlja manipulacijo sterilizacije praznih delov.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- karanten česna - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 100 g;
- citronska kislina - 20 g;
- sol - 45 g.
Priprava
- Zacchini, čebula in česen se razprostirajo po rezervoarjih.
- Vrelo vodo, dodajte sladkor, sol in citronsko kislino.
- Pour marinade in roll.
Sladke tikve marinirane za zimo
Pobarvani kostanji z zimo za zimo - univerzalna gredica, ki se lahko služi kot prigrizek ali se uporablja v solatah in obara. Kombinacija oranžne korenje z bučkami ni le lepa, ampak tudi zelo okusna. Zelenjava marinirati v posebni sladki in kisli slanici, tako da dobijo pikantnost in aromo.
Sestavine:
- bučke - 1,5 kg;
- korenje - 500 g;
- strok česna - 8 kosov;
- kis - 120 ml;
- sladkor - 200 g;
- olje - 140 ml;
- sol - 50 g.
Priprava
- Korenček in bučke se premešajo s preostalimi sestavinami in pustite v prahu 5 ur.
- Razpršite na bregovih.
- Sterilizirajte 15 minut in zvijte.
Bučke marinirane v korejščini za zimo
Delicious marinirane tikvice za zimo - recept, s katerim lahko ohranite azijski okus, tako da ga kuhate v korejskem jeziku. Posebnost prigrizkov je občutljivo rezanje, akutna marinada in preprostost priprave. Zucchini drobno sesekljani, nekaj ur, impregnirani z marinado, in po sterilizaciji, valjani.
Sestavine:
- bučke - 900 g;
- korenje - 140 g;
- glava česna - 1 kos;
- olje - 90 ml;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 60 g;
- sol - 25 g.
Priprava
- Mleto zelenjavo.
- Zmešajte kis, olje, sol, sladkor in česen.
- Nasadite zelenjavo in pustite 2 uri.
- Razpršite na bregovih.
- Ostre kozarce za zimo se sterilizirajo 20 minut.
Marinirani, bučke za zimo
Marinirani bučkami za zimo z zelenimi - možnost win-win. Enostavne sestavine - zelenjava, česen in bučke so neprecenljivi viri vitamina in celo po toplotni obdelavi ohranjajo uporabne lastnosti, kar je še posebej potrebno v hladnem obdobju. Prigrizek je preprost, hiter, okusen in zelo priljubljen pri mnogih gospodinjah.
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- kupček kopra - 1 kos;
- karanten česna - 4 kosi;
- voda - 850 ml;
- olje - 40 ml;
- sol - 40 g;
- sladkor - 20 g;
- kis - 40 ml.
Sestavine:
- Zucchini rezine tanke rezine in dajte v kozarce.
- V vrelo vodo dodajte sol, sladkor, olje, kis in zelenjavo. Kuhajte 5 minut.
- V zimskem času prelijte marinirane hitro bučke z vodo.
Marinirane bučke za zimo v bolgarščini
Zrne, marinirane v zvončkih za zimo v bolgarščini, so bile poimenovane zaradi ohranjanja tuje proizvodnje, priljubljene v času pomanjkanja. Spomin na okus naredi veliko gospodinje, ki jih danes žanjejo. Še posebej zato, ker je preprosto: v marinadi morate vreti kave, jih položiti v kozarce in vliti v vrelo slanico.
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- voda - 2 l;
- lovorjev list - 6 kosov;
- sladkor - 150 g;
- kis - 240 ml;
- sol - 70 g;
- črni poper - 10 kosov.
Priprava
- Prstani bucke kuhamo v marinadi sladkorja, soli, kis in začimb 8 minut.
- Razpršite na bregovih.
- Marinade zmešamo in zalijemo bučke.
Marinirane bučke z gorčico za zimo - recept
Marinirane kumarice z gorčico za zimo - začinjeno, vročo predjed predjed. Gorčica je idealna začimba, ki uravnava sladko in kislo marinado, jo napolni s posebnim okusom in okusom. Po dvourni infuziji v takšni slanici bučke pridobijo plastičnost, vendar ohranijo elastično in ostro teksturo.
Sestavine:
- bučke - 3,5 kg;
- sladkor - 250 g;
- kis - 200 ml;
- sol - 10 g;
- olje - 230 ml;
- suha gorčica - 30 g;
- klobuček česna - 6 kosov.
Priprava
- Zmešajte olje, kis, sladkor, sol, gorčico in česen.
- Pour marinade bučke.
- Pustite 2 uri.
- Sterilizirajte 20 minut.