Marinirani česen ljubijo tudi tisti, ki ga sploh ne prepoznajo v sveži obliki. Konec koncev, zobi nimajo tako izrazitega akutnega okusa in, kar je najpomembneje, po uporabi nima vonja iz ust, zaradi česar zavrnejo ta koristen izdelek. Kako zimske solate začiniti, zdaj vam bomo povedali.
Kako zmešati česen za zimo z zobci?
Sestavine:
- česen - 500 g;
- sladka paprika - 3 kosi;
- sladkor - 50 g;
- klinčki - 2 kosi;
- voda;
- namizni kis - 70 ml;
- lovorjev list - 1-2 kosi;
- črna paprika črna - 10 kosov;
- namizna sol - 30 g.
Priprava
- Česen lobulje očistimo iz lusk, in jih položimo na pripravljene parboiled kozarce.
- Zobne kose napolnite z vrelo vodo in pustite, da stoji približno 3 minute, nato pa izpustite vodo.
- Izberemo 300 ml tekočine in jo zavrite. Saharim, sol, daj začimbe. Pripravite marinado, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. V kislino nalijemo. Zalijte marinado v česen.
- Zaprite kozarce s kuhanimi pokrovi in jih ovijte. Ko se kozarci ohladijo, jih odstranimo na hladnem za nadaljnje skladiščenje.
Pobeljeni česen za zimske glave
Sestavine:
- mladi česen - 1 kg;
- pitna voda - 190 ml;
- kis skupaj 9% - 200 ml;
- sladkor - 55 g;
- popki grenke;
- list lovorike;
- sol - 25 g;
- črni poper.
Priprava
- Česen je dober za pranje, blanširanje, ga vržemo na sito in ga hladimo s hladno vodo.
- Postavite glave v kozarec, dodajte grah črnega popra in nageljnove žbice. Količino začimb vzamemo na podlagi lastnih želja.
- Pripravimo marinado iz kisa, vode, soli in sladkorja. Tam vrgnemo lovorjev list.
- Napolnite česna s pripravljeno marinado. Z vrha pokrivamo z gazo in tri tedne hranimo v toplem. Potem zapremo pokrove in jih pošljemo za shranjevanje.
Delicious marinirani česen za zimo - recept
Sestavine:
- česen - 1 kg;
- pitna voda - 1 liter;
- ne jodirana sol - 50 g;
- klinčki ;
- sladkor - 50 g;
- namizni kis - 10 ml;
- črni poper.
Priprava
- Česen očisti umazanijo, odvečne lupine in moje dobro.
- Na dnu kozarcev smo položili črni poper z grahom, klinčki. Na vrhu postavimo glave česna.
- Napolnite z vrelo vodo, pokrijte in pustite en dan.
- Za marinado kuhamo vodo, sol, sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi. Na samem koncu pour kislino. S česnom, odcedimo vodo, prelijemo v marinado in zvijemo.
Kako zamašiti česen za zimo v pločevinkah s sladkornim oljem?
Sestavine:
- pitna voda - 1 liter;
- sladkor - 50 g;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- pese sok - 100 ml;
- sol - 50 g.
Priprava
- Marinado kuhamo z dodajanjem soli in sladkorja v vodo, in ko se sestavine raztopijo, vlijemo v kis.
- Česne glave smo postavili v parjene kozarce in vrgli marinado s kromovim sokom na vrh.
- Sterilizirajte pol litrovih kozarcev 15 minut v vodni kopeli.
- Nato jih zavrtimo s pločevinami in jih odpremo v skladišče.
Mariniran česen za zimo brez sterilizacije
Sestavine:
- glave česna - 7 kosov;
- sladkor - 40 g;
- pitna voda - 450 ml;
- sol - 40 g;
- kis 7% - 50 ml;
- rdeča pesa - 300 g.
Priprava
- Najprej bomo pripravili sok pese. Peko tri na vrhu, dodamo približno 20 ml vode in stisnemo skozi sito ali gazo.
- Česen je razstavljen in razrezan. Blender njihove minute 3 v vreli vodi, nato pa ohladi.
- Banke so sterilizirane.
- Marinado pripravimo iz pripravljene vode, soli in sladkorja. Že na koncu opečemo.
- Pripravljena marinada pour česen, plute in obrnejo.
- To pustite prazno na hladnem. Čez sedem tednov bo česen pripravljen.
Uspešni so vsi prazni!