Klasični recept za torto "Ryzhik"

Cake "Ryzhik" je sladek sladica, ki jo ljubijo vsi sladki sladice, ki so medene pecivo, impregnirane z najbolj občutljivo kislo smetano. Danes vam bomo povedali, kako narediti torto "Ryzhik" doma.

Klasični recept za torto "Ryzhik" s kislo smetano

Sestavine:

Za smetano:

Priprava

Torej, za pripravo klasične torte "Ryzhik" najprej gnetemo testo za pecivo. Za to vržemo jajca brez lupine v skledo, dodamo še sladkor in vmešamo, dokler ne nastane bela trdna pena. Nato dodamo raztopljeno kremasto margarino in tekoči med. Maso dobro premešamo, jo namestimo na vodno kopel in držimo 10 minut, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. Po tem smo vrgli sodo in kuhamo, dokler se na površini ne pojavi pena.

Moko večkrat presejemo skozi sito. Posodo odstranimo s plošče, jih ohladimo, prelijemo postopoma pripravljeno moko in gnetemo plastično mehko testo. Nato ga zavrtite v kroglo, ga razdelite na enake kose in vsak kos kosite na mizo do najmanjše debeline. S plosko ploščo formiramo potrebno obliko in velikost torte, nato pa jo previdno prenesemo v oljni pladenj za pečenje, razrežemo površino na več mestih z vilicami in izmenično pečemo pecivo v predhodno segreti pečici do zlate barve.

Nato jih ohladimo in v pečici pecimo ostanke testa, nato pa ohladimo in pustimo, ko so stran.

Nato pripravimo kremo: v mešalniku prelijmo kislo smetano s sladkorjem in nato maso odstranimo v hladilniku in pustimo tam pol ure. Zdaj enakomerno mazati vse pecivo z ohlajeno debelo kremo, ki se razprostira na okrogli plošči s kupom, na eni strani, ki tvori torto. Ostanki torte so zdrobljeni v majhne drobtine, pomešani s preostalo smetano in temeljito mastjo robove. Na vrhu je okrašena s seboj s sesekljanim orehom, čokoladnimi ostružki ali sladkorjem v prahu. Pazite, da v hladilniku odstranite pripravljeno medeno torto "Rdeča" in pustite, da jo olajšate približno 4 ure in najboljše za celo noč. Po tem vabimo goste, izrežemo delikateso v dele in uživamo v velikem sladico.