Kombinacija mesa in sadja je odlična ideja za pripravo raznovrstnih in zanimivih jedi za praznični meni, za romantično večerjo ali za kosilo. Na primer, lahko pripravite solato z govejim mesom, pečenim v peči s ananasom in sirom.
Solata z govejim in ananasom
Sestavine:
- mlado govedino in boljšo teletino - približno 400-600 g;
- ananas - 1 kos. (Uporabite lahko konzervirani ananas, tudi zvončki, vsaj na koščke, potrebujete 1 lonec);
- paprika sladka rdeča - 1-2 kosov;
- čebula rdeča ali bela solata - 1 kos;
- česen - 1-3 stroka;
- vroča rdeča paprika - 1 kos;
- sir - približno 200-300 g;
- olive brez jame (mladi) - 20 kosov;
- Ekstra deviško oljčno olje;
- kislina naravna svetloba in / ali limonin sok;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, koriander, rožmarin, bazilika).
Priprava
Meso, predhodno pečeno v foliji v peči (lahko vre). Končano mrzlo meso, razrezano na majhne koščke ali kratke trakove.
Ananas delimo , odstranimo jedro in ga razrežemo na koščke (samovoljno) ali uporabimo konzervirani ananas, nato pa iz tekočine iztekamo tekočino (jo lahko uporabimo pri pripravi koktajlov). Sir fino sesekljan z nožem ali podrgnjen na velikem rezilu. Sladka paprika, razrezana na kratke slamice, in čebula - pol obročev ali četrt obročev, olive - kroge. Česen in skoraj vse zelenice so zdrobljeni z nožem. Vse sestavine smo dali v skodelico solate. Oljčno olje zmešajte z limoninim sokom in / ali kisom in zmešajte vročo rdečo papriko. To prelivno solato prelijemo in premešamo. Okrasimo z zelenjem in služimo mizi. Takoj lahko služite v deljeni posodi.
V tej posodi, poper, ananas, čebula in česen niso bili toplotno obdelani, zato bomo imeli največjo korist, saj bomo ohranili vitamin C in druge uporabne snovi v sestavinah rastlinskega izvora. Poleg tega bo solata prijetno hrustljava. To solato najbolje opravite s svetlo belimi ali rožnatimi vini.
Za vse čudovitost tega recepta, žal, ne za vsakogar iz različnih razlogov. V tem primeru lahko kuhate goveje meso z ananasom (bolj prehransko možnost).
Braised govejega mesa z ananasom
Sestavine so enake, kis in limonin sok so izključeni.
Priprava
Preboj v ponvi ali kotel na olju drobno sesekljano čebulo. Sesekljano meso in obara dodajte tako, da zapremo pokrov pri nizki vročini, mešate in dodajte vodo, če je potrebno. Ko je meso skoraj pripravljeno, dodajte sesekljano sladko papriko in ananas (če ste v pločevinkah, lahko dodate na samem koncu), pustite še 8-12 minut. Zdaj dodajte preostale sestavine.