O tem, kako kuhati indijski jabolčni omako s chutejem , smo že napisali na straneh naše spletne strani. Toda tradicija takšne sadne omake ne obstaja le v vzhodni kuhinji. Na Švedskem radi kuhajo jabolčno omako za svinjino. V Nemčiji ga jedo s krompirjevimi palačinami, na Nizozemskem - s pomfritom . V Franciji je jabolčna omaka sladica.
Apple kislo-sladka omaka recept za meso
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- rožmarin (svež) - 1 vejica;
- voda - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jabolke očistimo z lupine in jedra, razrezamo na 4 dele. Postavimo jih v segreto globoko skodelico in jo napolnimo z vodo. Dodajte drobno sesekljano čebulo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte približno pol ure. Dodajte med in sesekljan rožmarin, premešajte. Tomine pod zaprtim pokrovom, dokler so jabolka zelo mehka. Naj se masa ohladi in prenese v mešalnik. Vdihajte, dokler ni gladko. Ko se jabolčna omaka ohladi in postreže mesu.
Apple-česna omaka za piščanca
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- koren ingverja - 2 cm;
- jabolčni sok - 1,5 kosi;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- curry - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
Čopič čebulo in česen ter pršut do prosojnice. Dodajte koščke olupljenih jabolk in obara, pri čemer mešajte približno 5 minut. Medtem čiščenje in pletenje na plitkem rdečem ingverju. Pošljimo ga na ponev. Izpolnite vse s jabolčnim sokom, sezonskim curryjem in soljo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler se jabolka ne raztopi v pireju. Hladi in zmeljemo v mešalniku. Ta ponudba, rahlo začinjena jabolčna omaka, se popolnoma ujema s piščancem z rižem.
Jabolčna omaka
Sestavine:
- jabolka - 2 kosi;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Jabolka je nameščena v toplotno odporni plesen, vlije na prst vode in pecite 20 minut v pečici, dokler mehka. Enako lahko storite v mikrovalovni pečici, vendar veliko hitreje - v samo 5-7 minutah. Pečene jabolke so olupljene s kože in semen in jih pošljejo v skledo mešalnika. Dodajte vse druge sestavine in premešajte, dokler homogena. Izkazalo se je zelo občutljivo, kremasto omako. V hladilniku se lahko shranjuje več dni. Apple-gorčica omako odlično združuje z mesom in ribami.
Dessert jabolčna omaka
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- sladkor - 100 g;
- cimet - 1 palica;
- apno - 1/2 kos.
Priprava
Očistimo jabolka, razrežemo na rezine in položimo v ponev. Da ne bi opekli, nalijte zelo malo vode (pol prsta), dodajte palico cimeta, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 15 minut. Nalijte še sladkor, iztisnite limetin sok in kuhajte še 10 minut. Po izkopu cimeta in mase zmešajte v mešalniku. Dobimo čudovito zračno omako, ki jo lahko postrežemo na palačinke in fritters, ali pa se lahko kot desert sami!