Slastna piklana čebula - slasten prigrizek za šiški kebab. Lahko se proizvede v katerikoli barvi, z naravnimi začimbami in proizvodi kot barvila. Neverjetno se odraža okus mesa in tradicionalno služi skoraj vsem vrstam šibeljskih kebabov. Oglejmo si več možnosti za vas, kako pravilno pobarvati čebulo za šiški kebab.
Recept za piklirano čebulo
Sestavine:
- čebulasto vijolično - 45 g;
- voda filtrirana - 195 ml;
- grozdni kis - 35 ml;
- sladkor - 10 g;
- jodirana sol;
- sveži koper - po želji.
Priprava
Čebula je očiščena, razrezana s tankimi obročki in se vrže na dno čiste posode. Potresemo s sesekljanim koprom in premešamo. Ogrevamo vodo, v njej raztopimo sladkor in sol in dodamo kis. Napolnite marinado v kozarcu, zaprite s pokrovom, jo rahlo pretresite in jo odstranite 30 minut v hladilniku.
Čebula za šiški kebab, mariniran v kisu
Sestavine:
- sladkor - 25 g;
- čebula - 485 g;
- jabolčni kis - 15 ml;
- sol.
Priprava
Čebula se očisti in razreže s tankimi polčji. Potem ga z rokami malo stisnemo, potresemo sladkor in vrgnemo ščepec drobne soli. Vse napolnite z jabolčnim kisom, premešajte in pustite, da stoji približno 20 minut. Po tem smo združili marinado in uporabili čebulo kot prigrizek za šiško kebab.
Kako prvotno marinirati čebulo za šiško kebab?
Sestavine:
- čebula - 85 g;
- limona - 55 g;
- granat - 55 g;
- sladkor - 10 g.
Priprava
Čebula je očiščena, zrezana z velikimi obročki in pritisnjena z rokami. Potresemo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem. Iz semena granatnega semena iztisnemo sok in ga napolnimo s pripravljeno čebulo. Temeljito zmešajte vse, vztrajajate prigrizke približno uro, nato se razprostrite na ploščo in posujte z lepoto s semeni granat.
Marinirani kis brez čebule, da bi šibal kebab
Sestavine:
- čebula - 75 g;
- limonin svež sok - 35 ml;
- sveža zelenjava cilantra - po okusu;
- mlet črni poper;
- sol.
Priprava
Čebula se očisti, razrežemo na pol obročev, vržemo v cedilo in speremo z vrelo vodo, da se znebimo prekomerne grenkobe. Nato sperite, posujte s sesekljano zelenjavo, dodajte sol, poper po okusu in prelijte limonin sok. Nežno premešajte in pustite, da se prigrizek za 15 minut.
Kako hitro pobarvite čebulo na šiško?
Sestavine:
- čebula - 215 g;
- kis, naravno jabolko - 15 ml;
- kurkuma v prahu - 1 čajna žlička;
- kuhana voda - 195 ml;
- koriander - 5 kosov;
- sol jodiziran-ščepec;
- sladkor - 10 g.
Priprava
Torej, olupljene čebule sijoče kroge. V vodi raztopimo sol, sladkor, piva kislino in okus namočimo. Nežno potopite čebulo v pripravljeno marinado, premešajte in pustite 15 minut.
Pobeljena čebula za kebab na kavkaški način
Sestavine:
- čebula - 75 g;
- cimet - 1 palica;
- zemlja rdeča paprika - 5 g;
- klinčki - 3 kosi;
- vinski kis - 1 kos;
- limonin sok - 105 ml;
- sladkor - 25 g;
- jodirana sol - 1 žlica. žlica.
Priprava
Čebula se očisti, razrezane obročke in olupljene z vrelo vodo, tako da ni grenak. Pustite ga 15 minut in nato