Jam iz črnega ribeza "Pyatiminutka" ohranja maksimalne uporabne lastnosti jagod, se izkaže za dišeče, s prijetno jelly doslednostjo. Nudimo več variant receptov takšnih gredic.
Kako kuhati jam-žele "Pyatiminutka" iz črnega ribeza - recept za zimo
Sestavine:
- črni ribez - 2,2 kg;
- sladkor iz peska - 2,4 kg;
- prečiščena voda - 220 ml.
Priprava
Ta recept za pripravo džema predpostavlja izjemno okusno želatinsko konsistenco gredice z osupljivim svežim okusom. Za uresničitev tega svežega svežega svežega svežega, brezplačno, če je treba, od repov in mešanice listov ter temeljito sprati pod tekočo vodo. Po tem jagodiči postavite v kozarec, primeren za kuhanje marmelado, nalijte v malo vode in posodo postavite na vročo ploščo plošče z zmerno toploto. Od trenutka prvih znakov vrenja gredice kuhamo natanko pet minut, nato pa v recept dodamo zahtevano količino sladkornega peska in mešamo, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
Sedaj z črnega ribeza "Pyatiminutka" izlijemo žele džeme po predhodno steriliziranih suhih posodah, jih zalepimo s sterilnimi kape in jih poiščemo na primernem mestu za shranjevanje.
Recept za okusno debelo marmelado iz črnega ribeza "Pyatiminutka" skozi mesno mletje
Sestavine:
- črni ribez - 1,7 kg;
- pesek sladkorja - 1,7 kg.
Priprava
Sprva čistimo jagode s hladno tekočo vodo, pustimo, da se odtečejo in jih dodatno posušimo na brisačo. Nato pripravimo črni ribez preko mesne mlinice ali pa zmešamo skozi mešalnik do pire teksture. V jabolčni pire postavite primerno posodo za kuhanje dobrote, dodajte sladkor, premešajte in nastavite kuhati na plošči gorilnika.
Vsebino posode kontinuirano premešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo, pustite, da se vreti in zavrejo s komaj opaznimi znaki vretja pet minut.
Vnaprej bomo poskrbeli za kozarce za marmelado. Steklene kozarce je mogoče sprati in sterilizirati na katerikoli prikladen način in tudi kuhati pet minut. V skladu s pripravljenimi posodami iz gotovega marmelado "Pyatiminutka" izlijemo, ga zalepimo in postavimo pod toplo plašč ali odejo, dokler se ne popolnoma ohladi.
Jam "Pyatiminutka" iz črnega in rdečega ribeza
Sestavine:
- črni ribez - 750 g;
- rdeči ribez - 750 g;
- sladkor iz peska - 1,5 kg;
- prečiščena voda - 110 ml.
Priprava
Currant in črna ter rdeča sortirana, razblažite repke, previdno oprati in nalepite v ponev. Tukaj nalijemo malo vode in posodo postavimo na peč z zmernim ognjem. Po popolnem vrenju nekaj minut zavrite jagodno maso, nato pa jo potresite skozi cedilo. Nastali ribezni pire se postavi v ponev, dodamo sladkor, pustimo ponovno kuhati, neprestano mešamo, da se izognemo gorenju in kuhamo pet minut.
Pripravljen marmelad "Pyatiminutka" se vlije na sterilne suhe steklene kozarce, jih zapremo s hermetično kuhanimi pokrovi in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo pod toplo odejo.
Jam "Pyatiminutka" iz črnega ribeza in maline
Sestavine:
- črni ribez - 2,1 kg;
- malina - 700 g;
- sladkor iz peska - 3 kg;
- prečiščena voda - 550 ml.
Priprava
Iz vode in dveh kilogramov sladkorja kuhajte sladkorni sirup, mešajte sestavine v ponvi in predgrevajte, mešate, na vrelišče in raztopite vse kristale sladkorja. Maline in ribez sperite s hladno vodo in pustite, da se odteče. Jajca smo postavili v kozarec za kuhanje marmelado in prelijmo vroči sirup. Posodo namažemo z obdelovancem na kuhalni plošči plošče, jo pustimo vreti, peno odstraniti in kuhati pet minut. Takoj izklopite ogenj, prelijte preostali sladkor, premešajte marmelado, dokler se popolnoma ne raztopi in prelijete na suhe, sterilne kozarce. Zapremo jih zapečatiti in nastavimo za hlajenje in samo-sterilizacijo pod toplo odejo.