Lecho jajčevca za zimo je ena od priljubljenih interpretacij klasičnega madžarskega recepta. Tukaj so se jajčevci odlično pridružili tradicionalnim sestavinam - čebulo, poperčem in paradižnikom, kot so oblikovali brezhiben okus, konzistenco, prehrano in aromo jed, ki je postala odlična dekoracija preprostega domačega menija.
Kako kuhati lecho z jajčevci za zimo?
Lecho jajčevca za zimo "lizati prste" že dolgo ime gospodinjstva. Tako značilen okusno, aromatično in izvirno prigrizek iz modre barve. Za pripravo je vsa zelenjava s seznama rezana, začinjena, aromatizirana s česnom, vlije z oljem. Na koncu dodamo kis in valj.
- Slastna lecho jajčevcev za zimo pomeni uporabo kakovostnih proizvodov: pri nakupu jajčevcev naj izberejo majhna in mlada sadja.
- Starega sadja vsebuje solanin, da se ga znebite, narezane jajčevce je treba preliti s soljo.
- Ne oskrbujte z začimbami in začimbami: česen, črna tla in vroča rdeča paprika bodo samo okrepili okus jedi.
Lecho jajčevca in sladkega popra
Odsotnost sočnega paradižnika ni razlog za zavrnitev popularne jedi. V tem primeru lecho z jajčevci in poprom v paradižnikovi omaki ne bo nič slabše od klasičnega recepta. Še posebej zato, ker je omaka finančno koristna, priročno in znatno pospeši proces kuhanja, ki lajša lastnikom napornih blanching in piroženja.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- paradižnikova omaka - 3 l;
- česen - 2 glavice;
- vroč paprika - 1 kos;
- kis - 90 ml;
- olje - 500 ml;
- sladkor - 120 g;
- sol - 40 g.
Priprava
- Zelenjava in začimbe, razrezane soli, sol, sladkor in paradižnikova omaka in kuhajte 30 minut.
- 5 minut pred koncem, vlijte v kis.
- V sterilne kozarce potegnite lecho paprike in jajčevca v paradižnik.
Lecho jajčevcev in paradižnika
Večina gospodinjk raje lecho z jajčevci, paradižnikom in poprom v številne tradicionalne kumarice. To ima lastno razlago: takšen pripravek lahko dobro neguje gospodinjstva in dobi dober delež vitaminov, skupaj s svetlim in okusnim zelenjavnim sortimentom, ki je v zimskem času manjka.
Sestavine:
- paradižnik - 3,5 kg;
- sladka paprika - 1,7 kg;
- jajčevci - 2 kg;
- sol - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- kis - 60 ml;
- olje - 250 ml.
Priprava
- Paradižnik zmelje, sezono z začimbami in kisom in kuhamo pol ure.
- Dodajte jajčevca, poper in kuhajte še 30 minut.
- Pripravlja lecho jajcevcev za zimo brez sterilizacije, zato se takoj zvije in ostane do ohlajenja pred shranjevanjem.
Lecho bučke in jajčevcev
Lecho z bučkami in jajčevci za zimo bo privlačen ljubiteljem vitaminskih pripravkov. Zaradi številčnosti komponent je ohranjanje najbolj uporabno, njihova sorta pa okrepi okus. Ni zadnje mesto zasedajo bučke: dodajajo sočnost in sladkarije, njihova nežna struktura pa ugodno vpliva na prebavo.
Sestavine:
- paradižnik - 2,7 kg;
- jajčevci - 1,3 kg;
- bučke - 1 kg;
- korenje - 4 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- glava česna - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- kis - 45 ml;
- sladkor - 60 g;
- sol - 30 g.
Priprava
- Češnjev paradižnik.
- Dodajte bučke, jajčevce, korenje, čebulo, česen, poper in kuhajte, dokler se ne zmehča. Sezono z kisom.
- V sterilnih kozarcih za zimo zavrtite lecho iz jajčevca.
Lecho z fižolom in jajčevci za zimo
Če želite dobiti ne samo okusne, ampak tudi maksimalno zadovoljevanje gredic, se priporoča lecho z fižolom in jajčevci. Ta stročnica vsebuje veliko vitaminov, 25% lahko prebavljivih beljakovin in glede na svojo hranilno vrednost presega številne vrste mesa, kar omogoča uporabo takšne konzervacije kot polnopravne neodvisne jedi.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- fižol - 400 g;
- paradižnik - 2,3 kg;
- paprika - 6 kosov;
- glava česna - 1 kos;
- olje - 500 ml;
- kis - 120 ml;
- sol - 60 g;
- sladkor - 250 g.
Priprava
- Paradižnik je pesek, kuhamo fižol.
- Polnjene jajčevce, paprike, začimbe, maslo in 15 minut kuhajte.
- Dodajte fižol, česen in kuhajte še 15 minut.
- Nalijte se v kis in jo zvite.
Lecho v gruzijščini z jajčevci
Ljubitelji vročih prigrizkov bodo prijetno z veseljem presenetili lecho v gruzijščini zimo z jajčevci. Ta kavkaška jed je napolnjena z začinjenimi začimbami, ki v kombinaciji z modrim, paradižnikom in sladkim poprom pretvorijo gredo v dišečo, okusno hujšanje. Konec koncev, odlično spodbujajo metabolizem in razgradijo maščobo.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- sladek poper - 8 kosov;
- pečen poper - 3 kos;
- paradižnik - 2,3 kg;
- olje - 160 ml;
- sladkor - 200 g;
- sol - 60 g;
- glava česna - 3 kos.
Priprava
- Paradižnik s poprom, prelijemo, mimo mesne mlinice.
- Jajčevci očistite, dajte paradižnikov pire skupaj s poprom, česnom, maslom, začimbami in kuhajte 40 minut.
- Obrnite lecho gruzijca iz jajčevca za zimo v pločevinke.
Lecho z jajčevci in paradižnikovimi pastami
Mistresses, ki predpisujejo lecho z jajčevci, se lahko zdijo preveč porabljeni, lahko namesto svežega paradižnika uporabljajo paradižnikovo pasto. Ta zgoščena komponenta ne samo skrajša čas kuhanja, temveč vam omogoča tudi hitro in enostavno doseganje želene konsistence: paster samo razredčite z vodo 1: 1, sezono in dodajte zelenjavo.
Sestavine:
- jajčevci - 1,5 kg;
- paprika - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- olje - 240 ml;
- paradižnikova pasta - 700 g;
- voda - 700 ml;
- kis - 40 ml.
Priprava
- Razredčite pasto z vodo, dodajte začimbe po okusu, nalijte olje in kuhajte 2 minuti.
- Polnjeno zelenjavo in kuhamo pol ure.
- Nalijte se v kis in jo zvite.
Lecho jajčevcev z gobami za zimo
Lecho z jajčevci in gobami je eden izmed najljubših praznin. Gobe dodajajo identiteto in izvirnost, raznolikost njihovih sort pa bo vsakič pomagala uživati v novem okusu. Ta jed je cenovno ugodna in profesionalna gobarja in gospodinje, ker je enako dišeča in z gozdnimi primerki ter s kupljenimi šampanjci.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- šampinjoni - 500 g;
- paradižnik - 1,5 kg;
- paprika - 5 kosov;
- čebula - 5 kosov;
- olje - 120 ml;
- kis - 80 ml;
- sladkor - 120 g;
- sol - 40 g.
Priprava
- Rezani paradižnik, prelijte olje in kuhajte 10 minut.
- Dodajte zelenjavo z gobami in kuhajte 30 minut.
- Nalijte se v kis in jo zvite.
Lecho s pečenimi jajčevci
Delicious lecho z jajčevci za zimo ima različne možnosti kuhanja. Torej, ljubitelji zdrave prehrane lahko kuhajo lecho iz pečene modre barve. Pre-pečenje pomaga preprečiti dolgotrajno fretiranje na peč in hraniti celoten delež vitamina v jajčevcih, kar je še posebej cenjeno pri rastlinskih pripravkih.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paradižnik - 2,5 kg;
- poper - 1,5 kg;
- olje - 120 ml;
- kis - 60 ml.
Priprava
- Pečemo jajčevec pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
- Paradižnik, prelijemo, sezono in kuhamo s poprom 20 minut.
- Dodajte jajčevca, kis, za 5 minut namočite.
- V sterilnih kozarcih zimo sperite lecho iz praženih jajčevcev .
Lecho jajčevca v multivarku za zimo
Izkušene gospodinje raje kuhajo lecho jajčevca v multivariatno . Posoda postane nežna in dišeča, vsaka rastlinska rezina pa ohranja obliko in ne leze. Vse o sodobnem pripomočku: počasen, dolg navijanje v enem temperaturnem načinu pomaga komponenti, da ohranijo svojo sočnost in privlačen videz.
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- paradižnik - 1,5 kg;
- paprika - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 150 ml;
- kis - 40 ml.
Priprava
- Paradižnik, rez, rezano zelenjavo.
- Dodajte sol in maslo ter kuhajte v "Kaljenju" 1,5 ure.
- Postrežite lecho okusnih jajčevcev za zimo z eksotičnimi pred sončnim zahodom.