Sea-buckthorn sirup

Da ne bi delali pozimi v lekarni, je čas, da naravne zaloge okusnih zdravil iz sezonskih plodov, s katerimi smo bili obdareni z velikodušno naravo. Ponujamo vam, da pripravite čudovit sirup iz morske bučke in kako pravilno narediti, da se učite iz naših receptov.

Sirup morskega bukovega soka - recept za zimo

Sestavine:

Priprava

Jagode dobro zorjene morske bučke temeljito oprati in pustite skozi sokovnik. Zbrani morski bujon sok se vlije v nerjavno jeklo iz nerjavnega jekla. Na to dodamo fini beli sladkor in pri nenehnem mešanju teže ga dokončamo do stopnje vrenja. Po tem kuhajte sirup 10 minut, nato pa ga prelijte v dobro pečen kozarec v pečici. Obravnavamo tudi z oplaščenimi pokrovi, zaprli smo vse posode in poslali sirup na polico s svojo ohranjenostjo za zimo. To prazno hranimo v hladnem za dolgo časa.

Sirup iz morske bučke za zimo brez sterilizacije

Sestavine:

Priprava

Sea-buckthorn je skrbno razvrščen, zavrže različne smeti in pokvarjene jagode. Nato ga napolnimo v vsebnik z globokim dnom in ga speremo. Nato moramo pustiti morski buč v istem polžju vsaj pol ure, tako da ostanki vode ostanejo od njega.

Nekateri jagode potegnemo v veliko posodo blenderja in izlijemo obalo v homogeno kašo. Po nanosu v kovinsko sito in obrišite vse tako, da ostane samo torta na netu. Enako velja za vse ostale jagode.

V izredno debelem soku morskega bukve dodajte malo pitne (kuhane) vode, kot tudi napolnite sladek sladkor in z veliko žlico dobro premešajte. Premaknemo posodo gorilniku s tlačnim ognjem in v tem načinu ogrejemo naš sirup, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki v njem, kar kaže na njegovo vrenje. Na tej točki smo iz ognja odložili lonček sirupa, jo prelili preko ustrezno pripravljenih bank za nadaljnjo hrambo in jih plutali. Toda samo za skladiščenje, sirup ne pošljemo v shrambo, ne v klet, ampak na polico hladilnika, kjer bo trajal še dlje, ne da bi pri tem izgubil svoje dragocene lastnosti.