Najlažji način obogatitve z vitamini v hladni sezoni je, da naredite kompot z rdečim gorskim pepelom za zimo. Brez veliko napora, z uporabo le nekaj sestavin, lahko pripravite zdravilno pijačo, ki diverzifikira vaše domače zaloge.
Kompleks jabolk, rdečega gorskega pepela in črnogorja
Trio najbolj dostopnih in uporabnih sestavin sezone je odličen za izdelavo zdrave pijače z izrazitim okusom in bogato rubinasto barvo.
Sestavine:
- jagode rdečega gorskega pepela - 170 g;
- jagode črnogorice - 200 g;
- jabolka - 320 g;
- sladkor - 230 g;
- voda - 2,7 litra.
Priprava
V jahtah trnje in beluši gredo, sperejo in blanš, da odstranijo grenkobe. Jabolka razrežite na rezine, odlepite seme in ga položite v ponev, skupaj z jagodami trnja in gorskega pepela. Sestavine premešajte s sladkorjem, prelijte z vodo in kuhajte, dokler ne vre. Pijano pivo previdno v sterilno posodo, zavite in ohladite, obrnite kozarec na glavo.
Compote od rdeče pepelnik - preprost recept
Za pripravo komposta izbranih sočnih in velikih jagod z gorskim pepelom, ki brez težav dajejo sok. Pred kompotiranjem rdečega gorskega pepela, jagode blanš nekaj minut, nato pa spustite v mrzlo vodo, da odstranite grenkobe plodov.
Sestavine:
- jagode gorskega pepela - 300 g;
- voda 950 ml;
- sladkor - 230 g.
Priprava
Operite oprane in sortirane jagode gorskega pepela, nato jih položite v kozarec in napolnite s sirupom. Za kuhanje osnovnega sirupa zadostuje, da se sladkor raztopi v vroči vodi in zavre, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Še vedno vroči sirup je treba izsušiti, ponovno kuhati in preliti jagode, preliti robove kozarec. Namestite obdelovanca v hladilnik.
Compote rdečega gorskega pepela za zimo - recept
Sestavine:
- jagode gorskega pepela - 190 g;
- sladkor - 125 g;
- voda - 490 ml.
Priprava
Oprane in suhe jagode gorskega pepela so dobile v čisto kozarec. Pepel pokrijemo s sladkorjem, vlijemo vrelo vodo in ga pokrijemo s pokrovom, jo postavimo v pečico 20 minut pri temperaturi 120 stopinj. Vročo gredo previdno odstranite iz pečice, jo zvijte s sterilnim pokrovom in pustite, da se ohladi.