Verjetno ste slišali za obstoj receptov za kuhanje skrivnostnega marmelade iz regratov , vendar najverjetneje si tega niso hoteli upreti. In priznati, popolnoma zaman. Konec koncev, delikatesa je resnično okusna. Toda njen čar ni samo v tem. Če podrobneje preučite celoten arzenal uporabnih lastnosti tega izdelka, potem ta marmelada ni slabša od naravnega medu , vendar na kakšen način celo presega. Glavna stvar je poskrbeti za kakovost gredice. Zaradi tega je priporočljivo, da se rože ne umijejo, da bi ohranili dragocen cvetni prah, temveč najdejo mesto za zbiranje, kjer bodo čim bolj čisti.
Nato vam bomo povedali, kako kuhati dandelion jam z limono in brez nje.
Kako narediti drevesa?
Sestavine:
- cvetje regratov - 420 kosov;
- granulirani sladkor - 1,2-1,5 kg;
- prečiščena voda - 1 l;
- velika limona - 1 kos.
Priprava
Cvetje regratnice za marmelado je treba z ekološko čistimi območji zbrati od avtocest. V času zbiranja mora biti vreme suho in sončno, cvetje pa je maksimalno izpostavljeno. Postavite glave cvetov brez stebel in listov v veliki ponvi ali drugi primerni posodi, napolnite s prečiščeno vodo in pustite, da v hladilniku pustite štiriindvajset ur.
Čez nekaj časa se voda izsuši, cvetne glave temeljito sperejo in se vrnejo v ponev. Dodamo tudi predhodno oprano in olupljeno z limono vrele vode, ki jo razrežemo v srednje velike rezine skupaj z lupino. V posodo dodamo litre prečiščene vode, segrejemo vsebino do vretja, nekaj minut stojimo na ognju, nato pa izklopimo ploščo in pustimo, da se masa napihne dve uri.
Sedaj napolnite maso skozi sito, ločite juho od cvetov in rezin limone in dodajte sladkor v tekočo komponento. Dajte sirup vreti, mešamo in kuhamo štirideset ali petdeset minut ali dokler se ne zgosti.
Količino sladkorja in limone je mogoče prilagoditi glede na njihove želje po okusu, zmanjšati ali povečati njihovo število.
Mamica iz regranta, kuhanega po tem receptu, se imenuje tudi odjevni med, ker ni cvetov in podobne doslednosti.
Kako kuhati dandelion jam brez limone?
Sestavine:
- cvetje regratov - 420 kosov;
- granulirani sladkor - 1,4 kg;
- prečiščena voda - 0,7 l.
Priprava
Če želite dati marmelado iz regratov brez dodajanja limone, zbirajte in pripravite cvetje v skladu s priporočili iz prejšnjega recepta. Najbolj odprte in sveže glave položimo v primerno posodo, napolnjeno z vodo, kuhamo po vrenju nekaj minut, po kateri se malo ohladimo in ga vrzimo nazaj na cedilo, obloženo z dodatnim gaziranim rezom. Ko se kuhani ogrščice odtečejo do maksimuma, jih iztisnite še dodatno, čim bolj tesno zbiranje in pritiskanje gaze.
Zdaj priključimo nastalo tekočo komponento s sladkorjem v ponev, jo segrejemo do vrenja, premešamo in nato tam razširimo cvetje regruma. Sedem minut držimo maso na ognju, po kateri nalijemo pripravljeno marmelado nad predhodno pripravljenimi sterilnimi kozarci, ga zapečatimo in pustimo, da se blazinice ohladijo pod odejo.
Kaj lahko naredim, da bi se dandelijski džem zgostil?
Mnoge gospodinje se soočajo s problemom tekoče konsistence gredice. Da bi dobili debelejšo teksturo, lahko povečate količino uporabljenega sladkorja ali preprosto kuhate zdravilo dlje in želeni rezultat ne bo dolgo trajal.