Palmovo olje je rastlinski vir maščob. Dobljen je iz mesnate delice plodov oljne dlane. Do sedaj je palmovo olje del mnogih proizvodov kot sestavina, zaradi česar se poveča vsebnost hranil, povečuje rok trajanja (čokolada, kondenzirano mleko, pomfri, kolački, piškoti, čips itd.). V bistvu se to zgodi, ker je to olje precej poceni surovina in zato ugodno polnilo pri proizvodnji prehrambenih izdelkov.
Palmovo olje je vključeno v sestavo začetnih formul. Njegova vsebnost tam približuje sestavo zmesi do materinega mleka. V tem primeru je vir palmitinske kisline, ki je prisotna tudi v materinem mleku. Vendar pa je mešanica postala bolj uporabna?
Ali je palmovo olje nevarno?
Palmovo olje je vir vitaminov, kot so A, E, vitamin Q10, ki pa so močni antioksidanti. Ampak hkrati je bogat z velikim številom nasičenih maščobnih kislin, ki otežujejo prebavo in prebavo svojih teles. Glavna stvar je, kako nevarna palmovo olje - povečuje raven holesterola v krvi, ki lahko negativno vpliva na zdravje srca in ožilja.
Tališče palmovega olja je 39 ° C, kar je višje od običajne telesne temperature zdrave osebe. To je preobremenjeno z dejstvom, da se palmovo olje v gastrointestinalnem traktu ne raztopi in zato ni razkosano z encimi in ga telo ne absorbira.
Palmitinska kislina v palmovem olju kot del mlečnih zmesi se veže na molekule kalcija in tvori močno netopno spojino, ki se zaradi slabe absorpcije iz črevesja izloča skupaj s teleti dojenčkov. To je nevarno zaradi pomanjkanja maščobnih kislin in kalcija v telesnih drobtinah.
Palmovo olje v otroški hrani je prisotno ne le v sestavi zmesi, ampak tudi v piškoti, kašicah itd. Uporablja se ne le kot polnilo, ampak tudi za okrepitev okusa.
Tako lahko vpliv palmovega olja na otrokovo telo šteje za bolj negativen kot uporaben, zato je priporočljivo spremljati njegovo porabo.
Baby formula brez palmovega olja
Otroške mešanice z vsebnostjo palmovega olja lahko prispevajo k nastanku bolj gostih iztrebkov pri otroku. Pri preučevanju vpliva palmovega olja na zdravje otrok je bilo ugotovljeno, da je njegova vsebnost v zmeseh lahko vzrok slabe mineralizacije kosti na prvi odi življenja. V zvezi s tem je priporočljivo izbrati začetne formule za dojenčke, ki ne vsebujejo palmovega olja.
Kakšne mešanice lahko najdemo danes na policah brez palmovega olja? V bistvu skoraj vsi proizvajalci otroške hrane uporabljajo palmovo olje, da ustvarijo nadomestke za materino mleko. Zagotovljeno je, da se izognemo uporabi te sestavine
Med blagovnimi znamkami, ki ne uporabljajo palmovega olja pri proizvodnji mešanic, je mogoče razlikovati med "Nenni" in "Simila" (Similak).
Baby kaša brez palmovega olja
Skoraj v vseh žitaricah za hitro kuhanje je prisotno palmovo olje za hranjenje otrok. To daje sladkost žitaricam, ki izdelek pomagajo otroku. Blagovne znamke, kot sta "Heinz" in "Spelenok", jih ne uporabljata pri izdelavi baby kašičev. Druga možnost, da ne bi prišla v telo otroka, je palmovo olje skupaj s kašo - to je njihova neodvisna priprava s pomočjo rednih žit in mleka.