Dieta "3 mize" je izum zdravnika Pevznerja, ki je razvil prehrano za ljudi z različnimi boleznimi. Tretja miza je zasnovana posebej za tiste, ki trpijo zaradi črevesne bolezni, zaprtje in so priporočljivi za blago poslabšanje ali zunaj nje.
Značilnosti prehrane "tabela številka 3"
Glavni cilj takšne prehrane je obnoviti naravne funkcije črevesnih in metaboličnih procesov na tem področju. V ta namen prehrambeni sistem vključuje vse izdelke, ki povečujejo peristalt in spodbujajo čiščenje črevesja - predvsem zelenjave, sadja , kruha, žit in kislih mlečnih izdelkov. Drugi pomemben vidik prehrane je izključitev živil, ki povzročajo proces fermentacije in gnitje v črevesju.
Skupaj naj bi v prehrani vključil do 100 g beljakovin, do 90 g maščob in do 400 g ogljikovih hidratov, kar daje skupno kalorično vrednost, ki ne presega 3000 kcal. Za en dan je treba jesti največ 15 g soli in piti najmanj 1,5 litra vode. V majhnih delih jemljejte 4-6 krat dnevno in jutro se začne z medno vodo, zvečer pa z jogurtom.
Meni dieti "3 mize"
Redni obroki postrežejo z zdrobljenimi jedmi, lahko prebavljivimi. Če razmišljamo o tipični prehrani, bo to nekaj takega:
- Zajtrk: zelenjavna solata z maslom, premešana jajca ali žita, čaj.
- Drugi zajtrk: jabolko ali hruška.
- Kosilo: vegetarijanska juha s kislo smetano, kuhana govedina z zamrznjeno pese, kompot.
- Večerja: zelenjavni zvitki, skorja, čaj.
- Pred spanjem: kefir.
Treba je omeniti, da je prehrana "tabela številka 3" za otroke in odrasle. Pomembno je dodati čim več hrane hrani in izključiti škodljive.
Diet Pevzner "tabela številka 3"
Da bi bil meni raznolik in prijeten, je Pevsner ponudil precej velik seznam jedi in hrane, ki so sprejemljive za takšne obroke:
- ne več kot 2 jajc na dan - mehko kuhano ali v obliki parne omele;
- ajda, pšenica, jačka na vodo z dodatkom mleka;
- zelenjava so vse razen krompirja, redkev, redkev, repa, čebule in gob;
- Juhe s šibko bujno rastlinsko ali z bisernim ječmenom;
- včerajšnji pšenični kruh iz polnomastne moke, so sprejemljivi tudi za žita ali rž (s prenašanjem);
- nezdrav piškotek ali suhi piškoti;
- nizko-maščobne sorte mesa, rib in perutnine - piščanec, puranje, goveje meso, džemper itd. (kuhani ali pečeni);
- Vse kisle mlečne pijače, sveža skuta in jedi iz nje, surovi sir, kisla smetana;
- sveže sadje, suho sadje .
Odpravite vsa živila, ki povečajo maščobo, pikantnost, sladkost ali gluten: na primer peko, maščobo in ribe, prekajeno hrano, vse pikantne jedi, čokoladne in smetane izdelke, močan čaj in kavo, živalske in kuhalne maščobe.