Kdo je sposoben odreči žlico - drugo marmelado marmelado? Poleg tega je taka poslastica idealno polnjenje za pito ali piti. Raznolikost v običajnem jedu se lahko izvede s pomočjo izvirnih dodatkov, na primer, mandljev. Pripravljen marmeladi marmelade ne bodo imeli le bolj izvirne teksture, temveč bodo obogateni tudi z občutljivim okusom mandljev.
Marelicni džem z mandlji
Sestavine:
- marelice (polovice brez jame) - 8 predmetov;
- sladkor - 5 kosov;
- limonin sok - 6 tbsp. žlice;
- mandlji - 2/3 tbsp.
Priprava
Mandem pijte strmo vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom matic in pustite minute za 10-15. Spoji vrelo vodo in odlepite matico. Olupljene mandlje v ponev postavite s polovicami marelice, sladkorja in limoninega soka. Zdaj je naša naloga počakati, dokler marelice ne smejo sokati. Da bi pospešili ta proces, se lahko sadje blago zdrobimo z leseno žlico. Po nekaj urah postavite ponev z vso vsebino na srednjo vročino in 30 minut kuhajte marmelado, neprestano mešajte, tako da se sadje ne drži na dnu posode. Sterilizirajte kozarce v vreli vodi 10-20 minut, odvisno od kapacitete. Ob koncu časa iz marelic in mandljev prelijemo v čistih suhih kozarcih, pokrijemo kozarec s pokrovi in pustimo, da se ohladi.
Marelicni marmelin - recept z mandlji
Sestavine:
- pomaranče - 5 kosov;
- posušene marelice - 200 g;
- limona - 1 kos;
- sladkor;
- voda;
- maslo - 1 čajna žlička;
- Cointreau - 2 tbsp. žlice;
- mandlji - 80 g.
Priprava
Posušene marelice napolnite z 2 kozarca vode, jo položite na ogenj in kuhajte približno 20 minut, nato pustite, da stoji pod pokrovom še 40 minut. Nastala masa se zmeša z mešalom.
Pomaranča se na polovici razrežemo in preživimo sok, in z ostalimi skorji odstranimo lupino. Odstranite tudi lupino in stisnite sok iz limone. Semena agrumov se dajo v gazo vrečo - kasneje nam bodo pomagale pri izdelavi džema debele.
Zmešajte sok in pire krompir iz posušenih marelic, izmerite celotno količino zmesi in dodajte polovico vode. Prenesite nastalo maso v debelo steno, položite gazno vrečko in dve uri kuhajte podlago za marmelado. Skupaj z maslo marelice, olupljene mandlje dajte v ponev. Pripravljeni džem se hladi 6-8 ur in odstranimo gazo vrečko.
Izmerimo volumen pridobljene mase in ji dodamo 3/4 volumna sladkorja. Spet damo marmelado v ogenj in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, dodamo malo olja. Po 10-15 minutah dodajte cointre in nalijte marmelado z mandlji na sterilne kozarce.
Kako kuhati marmelado iz marelic s korenjem in mandlji?
Sestavine:
- naribana korenje - 100 g;
- marelice - 600 g;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- sladkor - 400 g;
- limona - 1 kos;
- mandlji - 50 g.
Priprava
V ponev namažemo naribano korenje in prelijemo 300 ml vode. Mešanico zmešamo in kuhamo, dokler se kosi korenja ne razpadejo in tekočina skoraj popolnoma izhlapi.
Narežemo na marelice na polovico, izvlecimo kamen in meso damo v ponev na kuhano korenje. Takoj, ko marelice postanejo mehke, jim damo nariban ingver in počakamo, da se tekočina skoraj popolnoma izhlapi. Kremo marmelado zmešajte s sladkorjem in limoninim sokom, dodajte mandlje, zavrite, ne pozabite redno mešati vsebine ponev, s čimer ga shranite pred žganjem.
Pripravljen džem iz marelice in mandljev se odstrani iz ognja in pusti, da se ohladi, da se segreje, nato pa se vlije v sterilne kozarce in zapre. Če želite dremež ohraniti dlje časa, ga takoj prelijte takoj po odklopu.