Severna berry, imenovana kovačnik , je skladišče vitaminov in hranil. Je okolju prijazen izdelek, saj se ne zdravi s pesticidi zaradi svoje odpornosti proti boleznim in škodljivcem.
Zgodnje zorenje daje pomembno vrednost za jagode (sredi maja). V tem obdobju naše telo uživa lakoto vitamina in potrebuje sveže jagode in sadje. Ampak kolekcija sezone kovanec je precej kratka, zato morate skrbeti, kako ohraniti to čudovito, zdravo jagodičje skozi vse leto.
Iz nje pripravimo odlične uporabne pripravke: marmelado, marmelado, zamrzovanje ali suho. Komot, ki je narejen iz vinogradov, pripravljen za zimo, bo čim bolj ohranil vse lastnosti tega jagodičja, poleg tega pa se bo hitro pripravil.
Zelo okusni in aromatični kompoti, z različnimi sadji in jagodami. To so neverjetni vitaminski napitki, kjer jagode ali sadje dajejo sladko in aromo ter kovačnik - bogat okus in malo kurjenja.
V nadaljevanju bomo podrobneje opisali, kako pravilno pripraviti kompot iz kovačkov.
Komplet kovačnic - recept brez sterilizacije
Sestavine:
- sveže jagode kavbojke;
- granulirani sladkor;
- prečiščena voda.
Priprava
Jagode na kovačniku prihranimo od vejic, speremo v hladni vodi in pustimo, da se posušijo. Nato jih razporedimo po predhodno pripravljenih sterilnih pločevinkah do plečeta, vlijemo vrelo vodo, pustimo deset minut in nato spet spravimo v ponev. Uvajamo sladkor v višini sto petdeset gramov na tekočino, odcejamo iz ene litre kozarec, segrejemo na vrenje, mešamo, da se raztopi sladkor in vreti pet minut. Nato prelijemo vino iz koruznega sirupa v kozarce, zapečateno s predhodno pripravljenimi sterilnimi kapicami, obrnjeno spodaj navzgor in pustimo, da se popolnoma ohladi, zaviti v toplo odejo.
Slastnost kompote pri kuhanju je nastavljiva po vaših željah.
Komplet kovačkov in jagod
Sestavine:
- sveže jagode s kovačicami - 3 deli;
- jagode jagode - 1 del;
- sladkor - 300 gramov na liter vode;
- prečiščena voda.
Priprava
Jagode kovačkov in jagod se sperejo z mrzlo vodo, naj se malo izsušijo in jih razširijo na oprane, sterilne kozarce, polnijo dve tretjini njihove prostornine, pri tem pa za ta tri dele kovačnika in enega dela jagode. Pripravite sladkorni sirup, dodajte sladkor v vodo in ga vzemite 300 gramov na liter. Vreti jo kuhamo dve minuti, vlijemo na kozarec z jagodami, pustimo pet minut in spet spravimo v ponev. Še enkrat, prinesite na vrenje, nalijte jagode in zvite prednapetimi pokrovi. Obrnite spodaj navzgor in pustite, da se popolnoma ohladi v tem položaju.
Komplet kovačkov in jabolk
Sestavine:
- sveže jagode s kovancev - 1 kg;
- jabolka - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- prečiščena voda - 2 litra.
Priprava
Jagode na kovačniku, ki jih raziskujemo, mine v mrzli vodi in pustite, da se malo izsušijo in izsušijo.
Vsako od pridelanih sadnih sadežev se shranjuje v zatemnjenem in po možnosti hladnem prostoru, po potrebi pa se izteče.