Če ste že malo slane soljene, sveže in kisle kumarice, poskusite kuhati novo posodo - kumare na korejskem jeziku. To je precej preprosto, ne potrebuje vam veliko časa in ne potrebujete nobenih eksotičnih izdelkov. Kumare v korejščini so popolnoma primerne kot prigrizek za katerikoli drug tečaj in samo v obliki samostojne solate v posebnih priložnostih. Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje kumar v korejščini.
Pikantne kumare v korejščini
Sestavine:
- sveže kumare - 1 kg;
- sol - 1 čajna žlička;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- rdeča vroča paprika - 0,5 tsp.
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- česen - 4 stroka.
Priprava
Vzemimo sveže kumare, jih speremo v topli vodi, posušimo z brisačo, odrežemo konice in jih razrežemo na majhne koščke, saj vsako kumare izrežemo na 4 kosi, nato pa še trikrat čez. Poleg tega se kosi kumaric prenesejo v ponev, po slani po okusu, premešamo in pustimo 20 minut do marinacije. Nato previdno izpraznite nastalo tekočino, prelijte kislino na kumare, dodajte sojino omako in rdečo vročo papriko. Vse skrbno premešajte.
Rastlinsko olje se segreva v ponvi, nato pa se hitro odstrani s plošče in posuti s sezamom. Zdaj zelo nežno vlijemo vroče olje v kumare in dobro premešamo. V zadnjem obratu dodajte v solato, stisnjeno s stiskalnico ali sesekljanim česnom. Spet se je vse mešalo in v približno 30 minutah smo odstranili kumare v korejščini v hladilniku. Pripravljeno solato lahko hranimo v hladilniku za nekaj dni.
Kumare v korejščini
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- sveže kumare - 500 g;
- sol, sladkor, rdeča paprika - po okusu;
- česen - 2 stroka.
Priprava
Torej, korenje mine, očistimo in mi trpimo na velikem rezilu. S predhodno opranimi kumarami odrežemo konice in jih razrežemo na več enakih majhnih delov. V globoki skledi zmešajte kumare z korenčkom, dodajte sol, sladkor, rdečo papriko, da okusite in temeljito premešate. Nadaljnje stisnite v solatni česen in pustite, da se piha približno 5 ur na hladnem ali hladilniku.
Ob koncu časa se lahko na mizo postrežejo okusne in hrustljave kumare, ki jih posujemo z drobno sesekljanim zeljem kopra.
Kumare v korejščini za zimo
Sestavine:
- sveže kumare - 2 kg;
- korenje - 500 g;
- sladkor - 100 g;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- kis 7% - 0,5 st .;
- sol - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- začimba za korejsko korenje - 7 g.
Priprava
Kako kuhati kumare na korejskem? Korenje moje dobro, ga brisamo z brisačo in jo očistimo. Nato ga podrgnite na posebni grater za pripravo korejskih solat. Kumare skrbno oprati, posušiti, previdno obrezati iz obeh
V rastlinskem olju dodajte sladkor, kis, sol in dobro premešajte. Zdaj sesekljane kumare in naribane korenje se dajo v globoko skledo, dodajo česen in dajo po okusu začimbe za korejsko korenje. Vse temeljito premešajte in prelijte prej pripravljeno marinado. Solato pustimo pet ur, namočeno, nato pa jo razširimo na litje čiste kozarce in pokrijemo s pokrovi. Sterilizirajte kozarce s kumarami 10 minut in zvitek. Takšen prigrizek shranjujemo v kleti ali hladilniku.
Kot akutni prigrizek za prihodnjo uporabo lahko na korejščini tudi paradižnik prikažete korejščino in papriko . Bon appetit!