Rdeči ribez je bogat vir mikroelementov in vitaminov. Ta jagodica odlično izboljša apetit, odstrani toksine iz telesa, ima potenje in ima ugoden učinek na črevesno mikrofloro. Uporablja se lahko ne samo v sveži obliki, temveč tudi pri pripravi okusnega kompote, ki bo utegnil ugasniti žejo. Ugotovimo, kako narediti pravilen kompot rdečega ribeza.
Kombinacija rdečega ribeza za zimo
Sestavine:
- rdeči ribez - 3 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- sveža voda - 2 litra.
Priprava
Torej čistimo ribez, odstranimo ves smeti in ga umijmo. V ponvi nalijemo svežo vodo, jo zavrite, prelijemo še sladkor in dobro premešamo. Ko se vsi kristali raztopijo, v nekaj minutah vržemo jagode in jih oslabimo. Nato ga prelijemo čez čiste pločevinke, zavihamo pokrove in pustimo, da se ohladimo, obračamo dna in jih prekrijemo s toplo preprogo.
Kombinacija rdečega ribeza z oranžno
Sestavine:
- ribez ribez-500 g;
- currant black - 500 g;
- sladkor - 3 kosi;
- sveža oranžna - 0,5 kosov;
- voda - 2,5 litra.
Priprava
Rdeči in črni zreli ribez, dobro sortirani, oprani in zavrženi v cedilu. Tokrat kuhajte sirup: nalijte sladkor v vrelo vodo in z mešanjem pripravite 5 minut. Pripravljene jagode so postavljene na čiste kozarce, dodajte nekaj oranžnih rezin v vsakem in napolnite vsebino z vročim sirupom. Po tem pokrivajte vse s pokrovi in sterilizirajte kompot za 15 minut v vreli vodi. Potem zvite pijačo, obrnite pokrove, ga zavite okoli nekaj toplo in pustite, da se ohladi.
Kombinacija maline in rdečega ribeza
Sestavine:
- rdeči sveži ribez - 500 g;
- malina - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
Obdelujemo jagodičje, ga speremo in razprostriramo preko bank. V loncu nalijemo vodo, vržemo sladkor in kuhamo sirup, pri čemer mešamo približno 5 minut, nato z njimi nalijte pločevinke do roba in zvijemo konzervirane z železnimi pokrovi. Naslednji dan odstranimo kompot v kleti za dolgoročno shranjevanje.
Kompot jagode in rdečega ribeza
Sestavine:
- rdeči ribez - 300 g;
- sveže jagode - 200 g;
- voda 3,5 litra;
- sladkor - 10 tbsp. žlice.
Priprava
Pazljivo razvrstimo jagode, odstranjujemo vsa smeti in speremo, v jagodi pa odtrgamo "repi". Na ogenj postavite posodo, napolnjeno z vodo, in ko tekočina zruši, raztegne jagode in prelije sladkor po okusu. Po ponovnem vrelišču pijte 5-7 minut in jih odstranite iz vročine. Pustite, da se ohladi, nato pa filtriramo, ponovno zavrite in prelijemo na sterilne pločevinke. Okrepimo konzerviranje s pokrovi, ga obrnemo, zaviti okoli in pustimo, da se ohladi za nekaj dni.
Kombinacija rdečega ribeza s češnjo
Sestavine:
- rdeči ribez - 2 kg;
- crni ribez - 1 kg;
- češnja - 1 kg.
Za sirup:
- sladkor - 600 g;
- voda - 2 litra.
Priprava
Pri pripravi okusnih in vitaminskih kompot se jagode skrbno sortirajo in operejo. Razpravljamo o njih na čisti brisačo in jih postavimo v pripravljene pločevinke, tako da napolnijo rezervoar natančno polovico. V loncu prelijte filtrirano vodo, jo zavrite in ga nežno napolnite z jagodami. Pokrijte kozarce s pokrovi in pustite, da stojijo 10 minut. Po tem izpustite vodo nazaj v posodo, nalijte v sladkor in kuhajte sirup 10 minut, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Napolnite kozarec z jagodami pripravljen sirup in hermetično roll. Po tem pazljivo obrnite obdelovancev na glavo, jo tesno obesite s toplo odejo in pustite, da se ohladi v tem stanju.