Kombinacija okusa murve in češnje je lepo razkrita pri kuhanju marmelade iz teh jagod. Izkazalo se je dišeče s prijetno kiselino. Sladkost murve omogoča uporabo majhne količine sladkorja, češnja kislina pa deluje kot naravni konzervans, ki ohranja svež okus dobrote za dolgo časa.
Pripravite ta marmelada je zelo preprosta. Edini zamudni postopek je obvezno odstranjevanje kosti iz češenj.
Recept za marmelado s češnjo
Sestavine:
- sveže jagode iz murve - 1 kg;
- sveže češnje - 500 g;
- granulirani sladkor - 750 g.
Priprava
Najprej raztopimo in temeljito speremo z mrzlimi vodnimi jagodami češenj in muršev, pustimo odtekanje vode in izvlečemo češnje iz češenj. V zabojniku, ki ga bomo zažgali, širimo murino, zaspi polovico norme granuliranega sladkorja, razporedimo češnjo na vrh in prelijemo preostali sladkor. Pustite jagode s sladkorjem pet ur ali čez noč, da izolirate sok. Zdaj segrejte mase na nizko vročino in zavrite pet do sedem minut, z mešanjem z leseno žlico in snemanjem pene. Izklopite ploščo, pustite jagode, dokler se popolnoma ohladi in ponovno sperite.
Zadržimo kozarce marmelade v temnem in po možnosti hladnem prostoru.
Zdaj veste, kako narediti okusno marmelado iz mul in češenj. Ostanek je delati za majhne - pozimi, da uživajo čudovit okus in aromo sladke dobrote.