Če boste v hladilniku, zamrzovalniku ali na polici shrambe imeli stalež v obliki polnjenja juhe, ki jo pripravite poleti, potem bo potrebno veliko manj časa, da pripravite prvo kosilo v izven sezone. Navsezadnje se vam ne bo treba zmešavati s čiščenjem in rezanjem zelenjave. In jih dodamo iz želenega kozarca ali pakiranja, dobimo želeni okus in svež okus hrane.
Juha z gorivom za zimo brez kuhanja
Sestavine:
- sveže korenje - 950 g;
- Bolga paprika - 690 g;
- zelenjava (mešanica, ki jo lahko izbirate) - 290 g;
- velika ne-jodirana sol - 950 g.
Priprava
To različico jušnega polnila lahko pripravite z absolutno zelenjavo, ki ste jo navajeni v svoji juhi. Vnaprej ga oprati in raztegniti na tkanino ali brisačo, da se posuši. Medtem ko se zelene vejice sušijo, perejo in čiščijo korenje, nato pa ga zmešamo s kockami ali preprosto porežemo preko velikega grata. Bolgarske paprike sperite pod tekočo vodo, obrišite suho, odstranite iz pedikla in semen ter jih na najmanjše možne kose razrežite na kocke.
S pripravljenostjo zelenjave smo rezali tudi zelenjavo, jo združili z zelenjavo, jo napolnili s soljo in jo zmešali za enakomerno porazdelitev v rastlinski masi.
Predal obdelujemo in obdelamo na suhih, pre-steriliziranih kozarcih, z malim pritrambovyva, prekrivamo z najlonskimi pokrovčki in položimo na polico hladilnika za skladiščenje.
Polnjenje zamrznjene juhe iz zelenjave in paradižnika - recept za zimo
Sestavine:
- korenje - 0,7 kg;
- čebulne žarnice - 0,7 kg
- paprika sladka Bolgarščina - 0,7 kg;
- sveži paradižnik - 0,7 kg;
- Zelenjava (mešanica) - 0,3-0,5 kg.
Priprava
Mnogi bodo presenečeni nad prisotnostjo paradižnika v juhi za polnjenje. Toda v resnici bodo paradižnik dali posodo edinstven okus, dodaten okus in lepo barvo. Poleg tega bo zelo koristno za borscht , rassolnik ali druge podobne jedi, prelivanje paradižnika.
Korenje, olupljene žarnice in bolgarske paprike so pripravljene, kot v prejšnjem receptu ali preprosto razrezane na vse enake kocke ali slamice. Nekoliko večji rezan paradižnik, kot tudi melenko sesekljano oprane in dobro posušene sveže zelišča. Izberemo zeleno mešanico po vaših željah. Lahko vsebuje tradicionalni koper in peteršilj ter koriander, baziliko, tarragon in zeleno. Povezujemo vse rastlinske sestavine in zelišča v velikem bazenu in skrbno premešamo, vendar skrbno.
V tem primeru se bo polnjenje za juho zamrznilo v zamrzovalniku. Za to je bolje pakirati rastlinsko maso v delih ali se razprostirati na odsekih živilske folije in jo zaviti v klobase, da po potrebi odrežite majhne zamrznjene dele.
Kako kuhati južno bencinsko postajo za zimo v pločevinkah s fižolom?
Sestavine:
- korenje - 1,5 kg;
- čebulne žarnice - 1,5 kg
- sladka paprika - 1,5 kg;
- sveži paradižnik - 2,2 kg;
- fižol - 3 skodelice;
- zelenjava (mešanica) - 0,3-0,5 kg;
- olje iz sončničnih semen brez vonja - 500 ml;
- sladkor - 150 g;
- sol - 75 g;
- kis - 70 ml.
Priprava
Na začetku, za to polnjenje, predhodno namakajte in zavrite, dokler ni pripravljen fižol. Medtem ko se fižol kuhani, na kocke razrežite olupljene paprike, čebulo in korenje, paradižnik pa nekoliko večji.
V kotel ali globokom razsoljevanju prelijte olje, ga ogrejte in položite čebulo. Po približno petih minutah dodajte korenje in po toliko sladkem popru, paradižniku in soli, sladkorju in kisu. Na koncu dodamo kuhan fižol in pustimo komponentam pod pokrovom 45 minut. Ostane potem, ko špranjamo juha na sterilnih kozarcih, tesno zapečemo in ga obrnemo pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.