Mnogi od nas ljubezen jajčevcev za njihovo kremasto teksturo in mehak okus, ki se popolnoma ujemajo z veliko različnih dodatkov. V tem članku bomo delili recepte za različne prigrizke z jajčevci za vsak okus.
Predjed "Peakova repa" iz jajčevcev s paradižniki
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- predelan sir - 100 g;
- majoneza - po okusu;
- česen - 1 stroka;
- jajca - 2 kosi;
- kumare - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- oljke - 7-10 kosov;
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Priprava
Jajcevci so razrezani, posejani s soljo in pustili eno uro, tako da je odvečna vlaga in z njim grenkoba izginila. Rezine jajčevca skozi čas speremo in posušimo s papirnato brisačo. Na obeh straneh ocvrti zelenjavo do zlate rjave barve.
Zdaj pripravite svežo zelenjavo: rezite kumare v tanke obroče, odstranite jedro iz paradižnika in ga razrežite na polovične obroke, oljke na polovico.
Za maso solate na kremplju zmečkanega sira in kuhanih jajc. Vse skupaj napolnimo z majonezo in dodamo česen, ki ga je prešel med tiskom.
Razdelimo maslo solate nad jajčevcem, od zgoraj postavimo kos kumarice, ga okvirjemramo s polobrom paradižnika in sliko zaključimo z olivami, naš hladen predjed iz jajčevcev pa je pripravljen služiti.
Predjed iz jajčevcev - zvitki s sirom
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- narišeni trdi sir - 70 g;
- paradižnik - 2 kosi;
- ciabatta - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - po okusu;
- bazilika - 1 majhna peščica;
- limonin sok - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jajcevec narezan na tanke rezine, posut s soljo, zlijemo z malo olja in pospravimo v pečico, dokler kuhamo pri 200 stopinjah.
Medtem postavite sir, rezino ciabatta kruha, bosiljak, česen v posodo za mešalnik in prelijte oljčno olje. Vlažite vse do enakomernosti in premešajte z zdrobljenim paradižnikom. Odpiranje s soljo, poprom in limoninim sokom po okusu. Polnjenje razdelimo na rezino za jajčevce in jo zvijemo z zvitki.
Vroča predjed iz jajčevcev v pečici
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- piščančja preža - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- zeleni (peteršilj, koper) - po okusu;
- paradižnik - 2 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Čebulo zmeljemo in popržimo do zlate v rastlinskem olju. V ponvi s čebulo položite mleto meso, dodajte sol in poper, svežejte, dokler ni polnjenje pripravljeno. Mešano meso premešajte s sesekljano zeliščo.
Jajčevec narežemo na obroče in juri v ponvi do zlate rjave barve. Vsako rezino položimo na pekač, namažemo z majonezo, na vrhu z rezino paradižnika in mleto meso. Končane "turme" potresemo s sirom in ga pošljemo v pečico na 180 stopinj, dokler se sir ne topi. No, to je vse, jajčevci v pečici so pripravljeni!
Pikantno predjed jajčevca
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- čili poper - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- Sir Mozzarella;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jajcevec narežemo na tanke rezine, sol in pustimo eno uro, da znebimo zelenjavne grenkobe.
V tem času bomo pripravili ostri paste. Iz čiladne paprike odstranimo semena in jih postavimo v mešalnik. Po poper v
Paradižnik se razreže na obroče enake debeline kot jajčevci.
V ponvi ogrejamo rastlinsko olje. Jajčevec je potopljen v jajce, ki je raztrgano z mlekom, in hitro ocvrt na obeh straneh do zlate rjave barve. Na vrhu še vedno vroče jajčevca porazdelite malo ostre paste in postavite krog paradižnika. Ponovimo postopek 2-3 večkrat. Kot rezultat, imamo nizko kupolo, ki ga je treba posuti z "Mozzarello" in se lahko postavi na mizo.