Soma - riba iz družine perkidov z nežnim in okusnim mesom, v katerem ni skoraj nobenih kosti. Obstaja veliko receptov za izdelavo soma , vendar je treba upoštevati, da se lahko zelo hitro širi, ko se ocvrti, zato se v pečici pečemo zrezki te ribe. Šele takrat bo filet ohranil svojo obliko, in posoda se bo pojavila na mizi.
Steak som v peči
Najpogosteje se wolfff prodaja že v obliki (in zamrznjen), zato je vaša naloga le odmrzovanje rib, ne da bi se zatekla k čiščenju.
Sestavine:
- zrezek zrezek - 700 g;
- sir - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 150 g.
Priprava
Kako kuhati zrezek soma? Najprej odtalite ribe, operite in posušite. Nato pripravimo marinado iz naribanega sira, drobno sesekljane čebule in majoneze. Sok moramo pustiti v njem približno 20 minut, v tem času bomo pečico segrevali na 190 stopinj. Meso te ribe je dovolj mehko, zato je treba kuhati sapo v pečici največ 30 minut. Takoj po kuhanju lahko postrežete posodo na mizi.
Jedi iz zrezka soma
Obstaja veliko različnih načinov za pripravo ponudbe in okusnih rib. Lahko ga ocvrti v testo, narejenem iz koslenih kosic ali zvitkov, zavre uho. V pečici lahko pečete zrezek s somom z rižem ali z zelenjavo, ki služi polnopravni jedi na mizi. Recimo, da ste izbrali zadnjo možnost kuhanja rib, ugotovimo, kako kuhati zrezek s somom z zelenjavo.
Sestavine:
- zrezek zrezek - 500 g;
- krompir - 200 g;
- korenje - 4 kosi;
- maslo - 60 g;
- kisla smetana - 400 g;
- Drobtine - 2-3 žlici. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kosi rib, ki jih namažemo s soljo in poprom, v sklede pekiramo, na vrhu razpremimo krompir, razrežemo v majhne kroge in korenje, potresemo z drobtinami in prelijemo z raztopljenim maslom in kislo smetano. Sok moramo pripraviti približno 30 minut pri 200 stopinjah.