Goveja jeterna pašteta - recept

Jetra iz govejega mesa je zelo uporaben in bogat s beljakovinami, ki vsebuje različne vitamine in elemente v sledovih. Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi. Predlagamo vam, da naredite okusno in toplo paro, ki bo okras vsake mize.

Domača pašteta iz goveje jeter

Sestavine:

Priprava

Za pripravo paštete iz goveje jeter moramo očistiti korenje, narežemo na majhne koščke in sesiti čebulo. Potem zelenjavo prenašamo na rastlinsko olje v zlato barvo. Jetra v majhnih koščkih razrežemo in v drugem ponvi približno tri minute. Jajca kuhajte trdo kuhano, očistite, vzemite rumenjake, jih razrežite na dva dela in jih dodajte na ploščo. Dodajte tu kuhanega zelenjave, jeter in razrežite vse mešalne blazinice.

Zdaj rezite kocke z oljem, dodajte malo soli in združite skupaj z gobo, dokler ne dosežete homogenosti. Po tem vzamemo plastično posodo, iz goveje jeter položimo polovico jeterne paštete , jo nato pokrijemo s tanjšimi rezinami olja, ponovno zažnemo pato in jo dal nekaj ur na hladilnik.

Pečena pašteta iz goveje jeter

Sestavine:

Priprava

Poglejmo še eno različico, kako pripraviti pašteto iz goveje jeter. Torej se jetra opere, očisti žile in filme, razrezane na koščke. Razrezane čebule in česna gobice do mehkega na rastlinskem olju. V mešalniku temeljito prelijte jetra z olupljenimi kuhanimi jajci, namočeno v vodi in iztisnjene s kruhom in smetano. Dodajte čebulo s česnom do nastale mase, dajte sol, poper po okusu, nalijte gin in mikujte, dokler gladko.

V mast z rastlinskim oljem obraza nežno vlijemo vsebino mešalnika in pecite okusno pašteto goveje jeter v vodni kopeli 1,5 ure pri 185 stopinjah. Nato izklopite pečico in pustite plesen, dokler se popolnoma ohladi. Ohladi zamrznjeno pašteto za noč v hladilniku, da zorijo.

Utrkajte iz kuhanega govejega jetra

Sestavine:

Priprava

Jetra kuhamo v slani vreli vodi 10 minut. Odlepite čebulo in jo posujte v rastlinsko olje. Zdaj pa skozi meso mletje jetra, olupljeni česen, prekajeno slanino in ocvrto čebulo. Vse preostale sestavine dodajte v polnilo, razen maščobe. Oblika je mazana z rastlinskim oljem, razširimo se na spodnje koščke maščobe, nato pa v sukano maso, prekrito s pergamentnim papirjem in pečemo 45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljena pašteta se ohladi in razrežemo na koščke.

Goveja jetra pite s krompirjem

Sestavine:

Priprava

Vsi izdelki, razen česna, očistite, jih razrežemo na velike koščke, damo v posodo, prelijemo in pol kuhamo kuhamo. Privedemo do vrenja, ogenj se zmanjša na minimum. Konec časa odstranite posodo iz plošče, vzemite jetra in krompir, rahlo ohladite in mletite skupaj z maščobo v predelovalcu hrane. Potem maso premaknemo v veliko posodo, iztisnemo nekaj česna, se zmešamo in jo razprodamo v zelenjavno pašteto z jetrno kapaciteto.