Pie-kurik je bil v kraljevskih mizah v starih časih. Toda tudi zdaj ni izgubil priljubljenosti in ga pogosto naredijo številni lastniki. Povedali vam bomo nekaj receptov kurjaka s krompirjem.
Kornik s svinjino in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- sol - 1 čajna žlička;
- moko - 5 kosov;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- mleko - 1,5 kosov;
- margarin - 200 g;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za polnjenje:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- zelena čebula - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- začimba za šiško kebab - po okusu;
- Maslo - 200 g.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako kuhati kurik s krompirjem. V mleto meso smo narezali narezane melenko luchok, malo sol, začimbe za šiško kebab in majonezo. Premešajte vse in jo pustite eno uro v hladilniku. Pralni in olupljeni krompir tri na največji therochki in 20 minut v slano vodo. Potem jo združite in kuhajte krompir, dokler ni pripravljen v sladki vodi. V ohlajeni kositer dodamo polovico krompirja, po okusu dodamo sol. Zdaj začni izdelovati testo. Melite margarino z mlekom, soljo in premešamo. V to mešanico vlijemo olje s kisom, damo sodo in prelijmo postopoma moko, gnetimo testo na homogenost. Nato ga položite v čisto vrečo in jo eno uro pošljete v hladilnik.
Po tem smo ga razdelili na dva dela: mala in velika. Velik kos se valja v sloj, ga postavimo v ponev in rahlo dvignemo robove. Nato pokrivamo vse z enotno plastjo polnjenja - najprej običajnega krompirja, ne pušča puščanja v mesni sok, nato pa - krompirja z mletim mesom.
Drugi kos testa je valjan in pokrit s pito. V zgornjem kolaču naredite luknjo in kurik zmešajte z mletim mesom in krompirjem v pečici 2 uri. Pred servisiranjem namažite torto z maslom, prenesite v suho ponev in zdravite goste!
Kornik s krompirjem in piščancem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- soda;
- sol.
Za polnjenje:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- zeleni peteršilj - 1 šopek;
- začimbe.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako pečemo kurik s krompirjem. Torej se margarina stopi v nekaj minutah v mikrovalovni pečici ali na pomivalnem stroju na peči. Nato se malo ohladi, prelijete sladkor, solite in dobro premešajte. Nato prelijte jajca in pihajte kefir. Še enkrat premaga bazo olja, prelijemo moko in soda, ki ugasne s kisom. Testo natančno gnetemo do homogene konsistence, zvijemo v skledo in jo položimo v hladilnik.
In tokrat, poskrbimo za polnjenje: piščančji file se razrežemo na majhne koščke, očistimo krompir in odrežemo kocke ter izrežemo čebulo in koper. Vse sestavine se zmešajo v globoki posodi, podsalivaem, poper po okusu.
Ohlajeno testo razdelimo na dva dela - še 1, manjše. Večino valjane debeline približno 0,5 cm, ga postavimo v pekač, oblikujemo majhne stranice. Nato položite ravno plast
Potem pazljivo dobite dokončano pito, namažite pretežno jajce, zaprite luknjo s kroglo iz testa in jo ponovno postavite v pečico še 30 minut. To je vse, kurik s krompirjem in piščancem je dobil lepo zlato barvo in ga lahko postavite na mizo!