Piščančji kolački s sirom

Mafini - sladka ali nesladkana torta podobna peciva s polnjenjem, ki je izvirala iz angleškega izvora. Sestava preskusa lahko vključuje koruzno moko, ker polnjenje uporablja različne izdelke. Običajno so muffins pečeni zjutraj, služi za zajtrk ali kosilo.

Obstajata dve vrsti receptov za muffin: angleški (s testom kvasovk) in ameriški (s testom sode). Mislim, da doma, če se na primer pripravljate za družino, je lažje in hitrejše izvajati ameriške možnosti. Bezdruzhzhevoe testo je najbolje kuhati na kefirju ali pa uporabite druge kisle mlečne napitke.

Mafini s piščancem, sirah in gobami - recept

Sestavine:

file s piščančjimi prsmi ali stegno - 500 g;
težki sir - 200 g;
gobe - 200 g;
gin, viski ali vodka - 1 tbsp. žlica;
kefir - 1 steklo;
soda - 1 ščepec;
Piščančje jajce - 2 kosi;
Pšenična moka, pomešana s koruzo - približno 1 skodelico;
začimbe (npr. curry mixture);
zelenjava (peteršilj, koriander);
maslene smetane ali piščančje maščobe.

Priprava

Polnjenje. Meso in gobe gremo skozi mlin za meso z veliko šobo ali ga lahko ročno nanesite z nožem. Sir trije na večjem delu. Zeleno odrežemo drobno. Rahlo prisalivaem in premešamo.

V drugi skledi gnetite testo: kefir, gin + jajca + prekajeno moko, začimbe in soda. Zmešajte z mešalcem ali razrežite z vilicami.

Začnemo segrevati pečico. Povezujemo polnjenje in testo.

Seveda potrebujemo obrazce (zelo primeren silikon). Podmazujte obrazce z oljem ali mastjo in jih napolnite s preskusom za 3/4 globine. Obliko položite v pečico in pečemo s piščančji kolački s sirom in gobami približno 40 minut. Pripravljeni kolački se izvlečejo iz kalupov po 5-10 minutah po tem, ko so vzeli iz pečice.

Takšne negovalne, nesladkane izdelke lahko dobro služijo s piščančjim juho.