Seafood je popolnoma združen s sadjem in čudovit dokaz je solata, o kateri bomo govorili v današnjem članku.
Avokado solata s kozicami in pomarančo
Sestavine:
Za solato:
- pomaranče - 2 kosi;
- kozica (velika) - 500 g;
- rukkola - 4 predmeti;
- sveža venchel - 1 fascikla;
- avokado - 1 kos.
Za ponovno polnjenje:
- oranžna - 1 kos;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje -1 žlica. žlica;
- Urezana šalotka - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Preden pripravite solato s kozicami in pomarančo, naredimo oblačila. Sok 1 oranžna pomešana z limoninim sokom, maslom, čebulo, soljo in poprom. Vse sestavine temeljito premagajte, dokler se gladko ne premakne. Polovica kozarec za oskrbo z gorivom ostane samo za solato, v preostanku pa približno 30 minut kruhamo sveže kozice.
Po 30 minutah dajte kozice na suh rešetek ali pa se obrnite na obeh straneh. Račun na ploščah razporedimo, na vrhu drobljenega komarčka, pomarančne rezine (prej očiščene z belimi pregradami), avokado in kozice. S soljo in poprom potresemo, popijemo ostanke oranžnega preliva (2 žlici na posevek) in naša solata s kozicami z oranžno in avokado je pripravljena.
Solata s kozicami pomaranče in gorčice
Sestavine:
- kozice - 500 g;
- oljčno olje - 1/3 stoletja;
- rdeči vinski kis - 1/3 stoletja;
- šalotka - 2 kosi;
- Dijonova gorčica - 2 žličke žličk;
- pomarančna lupina - 2 tsp.
- sol, poper;
- pomaranče - 1-2 kosov;
- svežo baziliko.
Priprava
Kozice so kuhane, dokler niso pripravljene v slani vodi, potem pa čiščenje iz lupin.
Oljčno olje, pomešano s kisom, dodajte drobno sesekljano šalotko, sol in poper. Dodamo preliv z oranžno lupino in drobno sesekljano baziliko. gorčica ,
Pomaranče očistimo iz predelnih sten in jih razdelimo na majhne rezine. V majhne kozarce postavimo pomaranče in kozice in prelijemo z oblačili. To solato lahko pripravimo in povečamo količino, pri čemer dodamo pomaranče in škampe češnjev paradižnik, svežo solato, prstane na čebulo ali pržene bučke.
Vendar pa v tej obliki solata spominja na aperitiv in je primerna za pripravo gostov za prihajajoči obrok, saj vsebuje citrus in gorčico, ki vzbuja apetit.
Presenečite svojo družino in goste z novo in izvirno jedjo, diverzificirajte linijo majoneznih solat s takšno svetlobo in prijetnim prigrizkom.