Malina pour je zelo dišeča in okusna alkoholna pijača, ki jo je mogoče zlahka kuhati doma. Poleg prvotnih okusnih lastnosti ima tudi kurativni učinek. Let's consider with you, kako narediti poln maline.
Recept za polnjenje maline
Sestavine:
- malina - 7 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg.
Priprava
Torej, maline se obdelujejo, odstranimo liste in zaspite v čistih posodah v plasteh, enakomerno prelijemo s sladkorjem. Potem zavite vrat z gazo, ga popravite z gosto nitjo in jo pustite pod direktno sončno svetlobo nekaj dni. Za začetek fermentacije posodo z jagodami občasno pretresemo. Po tem smo vratu za elastični trak postavili celofansko vrečo brez lukenj in jo 30 dni odložili na temnem mestu, dokler postopek fermentacije ni končan.
Po tem času je pijača filtrirana, ustekleničena in gosto zamašena. Domače marmelado od malin shranjujemo v temnem in hladnem prostoru.
Preprost recept za polnjenje maline
Sestavine:
- zrela malina - 500 g;
- kosmulje - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
Priprava
Pol ure čista steklena posoda s širokim vratom napolnite z zrelo kosmulje, prelijete 70% alkohola in vztrajate natanko mesec dni. Po tem dodajte maline, vztrajajo še en teden, nato pa rahlo izpraznite pijačo, branite in nalijte steklenice. Pripravljenim malinam lahko dodate malo medu .
Nalivanje maline na vodku
Sestavine:
- vodka - 500 ml;
- zrele maline - 3 kg;
- kuhana voda - 7 litrov.
Priprava
Torej, za pripravo polnjenja z malinjem je moja 10-litrska steklenica dobra in pustite, da se popolnoma posuši. Po tem vnesemo vse naše sestavine, pokrijemo s pokrovom, ga privezujemo s kablom in pustimo mešanico 15 dni v bližini okna, vsak dan stresamo posodo z jagodami. Ko maline začnejo igrati, filtrirajte pijačo skozi več plasti gaze in pustite stati še 3 dni.
Nato previdno vlijemo pripravljeno tekočino v čisto posodo. Za te namene je najbolje uporabiti uporabljene steklenice za šampanjec, zaradi debelega stekla, tlak v polnjenju ne bo porušil posode. Pijačo ne vlijemo na sam vrat, ampak vrvi morajo biti vezane z vrvjo. Pijačo odstranimo za shranjevanje na katerem koli hladnem mestu. Najbolje je, da steklenico vstavite v škatlo z dolgim vratom. Popolnoma pripravljen za uporabo, liker bo približno 1,5 meseca kasneje.
Kako pripraviti polnjenje z maline?
Sestavine:
- kakovostna vodka - 1,5 litra;
- zrela malina - 5 kg;
- kuhana voda - 1 l;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Priprava
Zrele jagode so dobro obdelane, odstranite vejice in jih malo zmešajte, nato pa jih spravimo v steklenico. Nato z vodko prelijemo maline, tako da se mora raven jagod prekrivati za približno 2-3 centimetra. Vrat kontejnerja je zaprt z gosto krpo in pustite vztrajati na toplem mestu približno en teden. Po tem času se tekočina previdno vlije, tako da sediment ostane na dnu posode.
Ostanke na dnu stisnemo, na njih pa kuhamo sirup. Če želite to narediti, dodajte malico vodke, sladkorja in dobro premešajte v topli sirup. Tekočino natančno filtriramo in vlijemo v čisto posodo za nadaljnjo infuzijo. Pijačo zapustimo približno še en mesec, nato pa filtriramo in vlijemo v običajne steklenice. Kot rezultat smo prejeli domačo malinovo polnjenje srednje moči z odličnim kisikom in slastnim okusom. Takšno pijačo lahko daste na praznično mizo in popolnoma prepričani, da ne bo pokvaril praznovanja.