Čudovit izum človeštva je vino. Vendar ljudje z visoko kislostjo želodca ne morejo. Da se ne bi odvzeli veselja življenja, obstaja odlična možnost - izlivanje iz grozdja, doma se pripravlja hitro in ohranja vse prednosti jagod.
Nalivanje na alkohol
Najlažji način je priprava polnjenja z grozdja z alkoholom. Glavna stvar je izbira prave vrste jagod. Najboljše za te namene so dišavne mize: Biseri, Lydia, Muscat.
Sestavine:
- jagodičja iz ščetk - 1 kg;
- pesek sladkor, proizveden v državah CIS - 0,5 kg;
- žitnega žganja prečiščen 96% (prednostno destilat) - 0,7 l;
- klinčki - 3-4 socvetja.
Priprava
Za začetek vzamemo 3-litrsko steklenico, dobro jo operemo in posušimo. Grozdje je treba tudi oprati. Ko so jagode izsušene, jih napolnimo v steklenico, prelijemo sladkor. Zalijemo alkohol. Lahko uporabite grozdje - to bo zelo okusno, a pšenica bo tudi dobro. Dodamo destilirano vodo do vrha, ga zvijemo ali tesno zaprite z najlonskim pokrovom. Pour mora stati v zelo toplem, temnem prostoru za nekaj več kot mesec dni. Seveda, včasih ga morate premešati - samo za to obrnite steklenico.
Po približno 35-40 dneh odprite steklenico, filtrirajte tekočino in jo hranite v steklenicah v kleti ali v shrambi. Kot vidite, je polnjenje grozdja enostavno.
Izlijemo iz belega grozdja iz svetlobe, jantarja in rdeče barve, ki opozarja na vino.
Nekoliko dražje
Podobno pripravljamo pripravo grozdja iz vodke. Vodka, seveda, bo stala več kot alkohol, vendar če želite dobiti kakovostno pijačo, ne skimpirajte.
Posebej okusno je pridobivanje z Isabella grozdjem z vodko.
Sestavine:
- kakovost vodke (testirana) - 2 litra;
- vanilin - 1 vrečko;
- limona - 1 kos;
- jagode in isabella brez vejic - 1 kg;
- sladkor, olupljen bel (ne poljski) - 300 g.
Priprava
Moje jagode in rahlo jih sprejmem. To lahko storite z rokami, lahko uporabite zdrob ali pest. Zaspiramo sladkor in vanilin, iztisnemo sok iz limone, mešamo. Stojimo približno eno uro, prelijemo v vodko. To pijačo je najbolje kupiti, katerega kakovost je bila že preverjena. Zapremo tesno in vztrajamo 10 dni. Lahko filtrirate skozi sira, prelijete v steklenice, ki so primerne za shranjevanje in jih prenašajte v shrambo.
Včasih lahko najdete recept za pijačo, ki se iz nekega razloga imenuje polnjenje iz grozdja, vendar je kuhano brez vodke. Če pa želite brez močnega alkohola, samo vino.