Navajamo se, da pridelujemo jagode v obliki marmelade , kompote ali marmelade , vendar lahko z bogatimi žetvi dlake naredite z likerjem. Gosta z bogatim okusom pijače prinašajo lahke napotke in je primerna ne samo za pitje v zabavnem podjetju, temveč tudi za zdravljenje prehladov v hladni sezoni.
Liker iz murve - recept
Shema za pripravo večine jagodičastih tekočin se skriva na nekaj preprostih korakov: za prekinitev celovitosti jagodičja, jih nalijte z alkoholom in pustite mešanico nekaj tednov ali celo mesecev, tako da alkohol absorbira jagodni okus.
Sestavine:
- zrela murva - 2 1/2 kosov;
- žganje - 450 ml;
- voda 220 ml;
- granulirani sladkor - 55 g;
- sok in 1 limonina lupina.
Priprava
Z vilicami rahlo zmešajte jagode in jih napolnite z žganjem. Za preverjanje, izberite majhno posodo, tako da pijača samo doseže "ramena". Zapri bodoči liker s pokrovom in pustite v hladnem 2 meseca. V tem času posodo z likerjem pretresite vsake 2 tedna. Pripravljena pijača za prosojnost se prenaša skozi filter za kavo ali bombažni gaz.
Zdaj je potrebno sladkati liker, zato naredimo sirup iz vode, sladkorja, limoninega soka in lupine. Takoj, ko sirup mehurji, ga odstranite iz ognja, jo ohladite, jo prelijte v liker in ga premešajte. Žameten liker, kuhan doma, je že precej okusen, vendar boste morali počakati še en mesec, da bo končno zoril.
Isti recept se uporablja za pripravo alkoholne pijače iz belega murve. Slednji se razlikuje od nasprotne palete ne le v barvi, temveč tudi v okusu: bela jagodičja so slajša od črne, zato je treba sirup v alkoholizaciji dodati previdno, po njihovih željah po okusu.
Recept za slasten liker mulberry
Če pri roki ni bilo žganja, je primeren tudi drugi močan alkohol z nekoliko manj očitnim okusom, na primer vodka.
Sestavine:
- murva - 450 g;
- vodka - 400 ml;
- peščica mandljev (z lupino);
- granulirani sladkor - 190 g;
- voda 430 ml.
Priprava
Preden naredite liker iz murve, morate z vilico kositi vilice, jih položiti v steklenico z mandlji in jo napolniti z vodko. V prihodnje jo napolnite v temi in hladite za mesec, vsak teden stresate pijačo. Po dodeljenem času sladko sladilo napolnite s preprostim sladkim sirupom in pustite še 4 tedne. Pred degustacijo pijte skozi gazni filter.