Vsi ljudje zelo radi sočnih in sladkih jagod - jagod. In kaj je mogoče kuhati za zimo? Poleg različnih kompot, marmelade , sladic, lahko naredite domače alkoholne in zmerno močne pijače za celo leto od tega jagodičja. Še posebej dobro vino iz jagod je kombinirano s piškoti. Naj bo najbolje v kleti ali hladilniku in služi - za čokoladne bonbone ali sladice. Poglejmo, kako z vinom položiti vino iz jagod.
Recept za jagodno vino
Sestavine:
- sveže jagode - 4 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg;
- kuhana voda - 4 litra.
Priprava
Ugotovimo, kako pripraviti vino iz jagod. Torej, vzamemo sveže jagodne jagode, temeljito jih speremo. Vnaprej sterilizirajte kozarec s standardnim majhnim vratom, nato ga napolnite s pol volumnom jagod in dodajte sladkor. Napolnite vso kuhano vodo pod robom pločevinke, kjer je 5 cm. Zaprite posodo s posebnim pokrovom za pokušino vina in prelijete preostanek vode v luknjo v pokrovu. Ko tekočina začne vreti, ste naredili vse, kar je prav, in postopek fermentacije je šel, to je, da je vino "začelo igrati". Postavili smo posodo na soncu. Nekje v 20 dneh, ko vino preneha z mehurčkom in postane svetlo, odprite pokrov in napolnite pijačo skozi sito. Dodajte 1 kozarec sladkorja in tesno zaprite s pokrovom. Po dveh tednih se preneha igrati in postane lažji. Še enkrat filtriramo brez mešanja oborine in pijačo popravimo s hitrostjo 2 žlici vodke na pol litre vina. Domače vino iz jagod ohranjamo v hladnem temnem prostoru, vendar najbolje v hladilniku.
Recept za domačo jagodno vino
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- kuhana voda - 0,5 l;
- vodka - 0,5 litra.
Priprava
Drug preprost način, kako vino iz jagod. Pri jagodah smo izbrisali steblo, jih razširili v globoke posode, nekajkrat smo spirali, posušili smo z papirnato brisačo. Nato se jagode zdrobijo v mešalniku ali pa sito segrejejo s sladkorjem.
Maso prestavimo v velik posodo, najbolje s širokim vratom, nalijemo vročo vrelo vodo in pustimo na toplem mestu. Po 5 dneh odstranimo peno iz fermentiranih jagod. Tekočina se filtrira skozi fino sito ali papirne filtre. V filtriranem vinu previdno prelijemo vodko, dobro pretresemo, vlijemo na čiste stekleničke in položimo na hladno mesto. Po približno 2 dneh je vino popolnoma pripravljeno za uporabo.