Chukaova salata je priljubljena jed japonske kuhinje. Ironično, v prevodu iz japonskega jezika njeno ime pomeni "kitajska solata". V meniju restavracij se čokoladna solata Čuka pogosto pojavi kot "kaiso". Osnova solate je mešanica alg, ki nimajo tako izrazitega okusa in vonja, saj je morsko zelje bolj znano prebivalcem evropskih držav.
Japonska piščančja solata je kot nalašč za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje in gledajo težo, saj alge praktično ne vsebujejo maščob, vendar so bogate z vitamini, minerali in drugimi hranilnimi snovmi. Poleg tega so alge, ki so naravni absorbenti, izločajo toksine iz telesa.
Recepcija za piščančjo solato je dovolj preprosta, vendar pri nakupu izdelka morate pozornost posvetiti njegovi kakovosti: alge za solato ne smejo biti brezbarvne, velike in pretirano trdne, saj to pomeni, da je rastlina stara in brez okusa. Chuka lahko služi kot samostojna jed, vendar se lahko uporablja za pripravo zvitkov in suši.
Recept: solata alge čuka
Sestavine:
- morske alge - 500 g;
- sezamovo seme - 4 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 2 tsp;
- sojina omaka - ½ žlica. žlice;
- sezamovo olje - 2 tsp;
- limonin sok - 2 tsp.
- vroč paprika.
Priprava
Najprej odtalite alge in rahlo zasutirajte seme sezama v suhem ponevu, da izžarete vonj, fino izrežite majhen košček vročega popra. Alge se premešajo z ostalimi sestavinami in solata je pripravljena!
Rolls s čukovo solato
Sestavine:
- čuka solata;
- nori;
- riž za suši;
- sezamovo seme.
Priprava
Kako kuhati zvitke? Riž je postavljen na črto nori, pri čemer pustimo konec prost za 1 cm. Piščančje solate položimo na sredino riža. Preobremenjevanje preostalega brezplačnega dela, tako da se rolo ne vrti, se tesno izklopimo. "Roulette" se razreže na več enakih kosov. Rolls se lahko postrežejo!
Salata čuka z gobami
Še en skupni recept za piščančjo solato vsebuje lesne glive. Majhen briketi iz gob se zlijejo z vrelo vodo, po kateri se razrežejo v majhne trakove, rahlo ocvrto v rastlinskem olju in doda v osnovno solato. Strokovnjaki pravijo, da bo posoda dodala predstavljivost in okus na kisle trešnje, koščke zelene in daikona.
Salatu se pogosto uporablja z omako iz oreščkov , zaradi česar jed daje še posebej svetel okus. Mistressie, ki radi presenetijo svoje ljubljene z nenavadno hrano, vam bodo povedali, kako narediti omako za salado Gamardi chuka.
Japonska piščančja solata bo okras mize in čudovit dodatek k drugim jedem.
Omaka za piščančjo solato
Sestavine:
- maslo iz arašide - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 2 tsp;
- kisni riž - 1 žlica. žlica;
- Myrin - 3 žličke žličk;
- voda - ¾ skodelica.
Priprava
V ponvi s debelimi stenami (lahko uporabite sesekljano posodo), dajte arašidovo pasto, dodajte nekaj vode in dajte
Predlagamo tudi, da pripravite zelo zadovoljivo posodo s čokolado - hiyashi chuka (jajčne rezance). Takšni rezanci se prodajajo v hipermarketih in postrežemo s piščančjo solato, orehom, sezamom ali sojino omako, kuhano in surovo zelenjavo. Poleg tega lahko sesekljane rezance dodamo sesekljano šunko ali kuhano piščančjo file.