Sbiten je starodavna pijača iz vode, začimb, medu in različnih uporabnih zelišč. Ta juha odlično krepi imuniteto, pomaga telesu v boju proti prehladom. Spodaj čakate na recepte za kuhanje sbitnije z ingverjem.
Recite sbitnijo z ingverjem
Sestavine:
- voda - 1 liter;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- stroka - 5 popkov;
- cimet - 1 palica;
- koren ingverja - 30 g;
- medu - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Počistimo koren ingverja. Vreli smo vodo, vanj dali zdrobljen ingver, palico cimeta in nageljnov. Dodamo med in sladkor. Damo brozo, da kuhamo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Pena, ki se bo pojavila na površini, vzletimo. Potem odstranimo sbiten z ingverjem iz vročine in jo napolnimo pol ure. Zdaj se odlitka filtrira in segreva na želeno temperaturo. Morate ga uporabiti vroče.
Sbignen jelen z ingverjem
Sestavine:
- voda - 1 liter;
- med - 150 g;
- klinčki - 3 kosi;
- Razrezane jelke - 50 g;
- koren ingverja - 20 g;
- cimet - ½ palice;
- žajbelj - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V loncu položite sprigi žajblja in jelke, dodajte cimet in zdrobljen ingverjev koren. Vlijemo v vodo, vrenemo maso v vrenje in pustimo vreti 10 minut, nato pa izklopite ogenj in pustite, da se juha piva za 30 minut, nato pa dodajte medu, nageljnino in še kakih 20 minut pri nizki vročini.
Sbiten z ingverjem doma
Sestavine:
- voda - 2 l;
- med - 150 g;
- suha šentjanževka - 2 tsp;
- granulirani sladkor - 100 g;
- stroka - 2 popka;
- cimet - 1 čajna žlička;
- črne poperice - 5 kosov;
- suha meta - 2 žličke žličk;
- ingver v prahu - ¼ tsp.
Priprava
V globoki posodi razredčimo med v 200 ml vode in pustimo, da nastala mešanica zavre, tako da odstranimo nastalo peno. V drugi posodi smo tudi 200 g vodne pijače in ga tudi pripeljemo do vrenja. Nato zmešamo nastalo zmes in jo zavrite na nizki temperaturi, dokler ne dobimo enake mase. Ne sme se aktivno zavreti. V preostalih tekočinah dodajte začimbe, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte 15 minut, nato pa izklopite ogenj in počakajte 15-20 minut odvajanja. Zdaj infuzijo filtriramo in jo povezujemo s sladkorno mešanico. Pred uporabo se pijača segreje.
Kako pripraviti sbiten z ingverjem?
Sestavine:
- voda - 1,5 litra;
- med - 400 g;
- kvas - 50 g;
- cimet, klinčki, ingver, sladka paprika - po okusu.
Priprava
Med se raztopi v vodi, sproži ogenj in odstrani peno, vreti 10 minut. Dodajte začimbe, jih zavrite in ohladite. Kvas razredčimo s toplo vodo in vlijemo maso v medeno juho. Nastala pijača je ustekleničena in pustimo uro pri 12 na toplem mestu. Po tem zapečemo steklenice in jih postavimo na hladno mesto 2-3 tedne. Po tem času bo pijača pripravljena.