Laktoza ne sme absorbirati v telesu zaradi motenj presnovnih procesov. Tak problem lahko povzroči številne resne posledice. Da se ne bi motil, mora oseba, ki trpi zaradi intolerance na laktozo, razmisliti po svojem meniju in narediti pravilno prehrano.
Diet za akutno intoleranco za laktozo
Če oseba trpi zaradi akutne nestrpnosti do mlečnega sladkorja, mora popolnoma izključiti iz svojih menijskih izdelkov, ki tudi v majhnih količinah vsebujejo to komponento. Te vključujejo kisle mlečne izdelke, kruh in pekarne, kakav, piškote, slaščice, ki vsebujejo smetano iz kondenziranega mleka in smetane. Prav tako je vredno odpovedati zdravila, ki vsebujejo laktozo. Vendar pa velika večina preprosto izključuje mleko in proizvode, ki so na njihovi osnovi.
Nadalje bomo razumeli, da je mogoče po dieti uporabljati tiste, ki trpijo za alergijo na laktozo in ne kot nadomestilo za proizvodnjo mleka. Torej, z delno nestrpnostjo laktoze, morate vključiti v svoj meni ribe in vse vrste morskih daril, sadja , oreškov, zelenjave, žit, stročnic, mesa.
Dieta brez laktoze omogoča uporabo mleka iz soje, mandljev ali riža. To so proizvodi, ki lahko nadomestijo izdelek živalskega izvora. Toda zdravniki še vedno ne priporočajo popolnega opuščanja mlečnih izdelkov, kajti njeno pomanjkanje
Prehrana brez glutena in laktoze
Nekateri ljudje ne trpijo le intoleranco za laktozo, temveč tudi gluten . Je beljakovina, ki predstavlja kompleksno strukturo, ki jo najdemo v večini pridelkov žit. Izguba sposobnosti absorpcije teh komponent se imenuje pomanjkanje laktoze. S to boleznijo je treba izključiti mesne konzervirane hrane, kruh, testenine, proizvode iz moke, mleko, polizdelke, majonezo, žitarice, mleko in mlečne izdelke.