Kompot jabolk je še posebej dober v poletni vročini, zmerno kisel, osvežujoč in svetel. Priprava komposta jabolk ni enostavna stvar.
Kompot jabolk: klasičen
Torej se spominjamo, kako kuhati tradicionalni jabolčni kompot (ali pa se naučimo, kako ga kuhamo).
Sestavine (na 1 liter vode):
- 4-5 srednje velikih jabolk
- 100 gramov granuliranega sladkorja.
Priprava:
Vendar pa lahko pripravite jabolčni kompot in popolnoma brez sladkorja, zato je še bolj uporabno. Če vzamete več jabolk, bo kompot bolj nasičen. Sveže oprane sveže jabolke se sproščajo iz semen in jeder, razrezane na rezine. Postavimo lobule v omako s sklenino in jo napolnimo s hladno vodo.
Posodo smo postavili brez pokrova na ogenj in jo odpeljali na vrenje. Koliko minut je treba kuhati kompote jabolk? Takoj po samozavestnem vrenju ustavite pretok ognja in pokrijte pokrov s pokrovom. Medtem ko se kompot ohladi, se infundira. Zdaj je dobro, da vzamete jabolčne rezine, napolnite kompoto (v tej fazi lahko dodate sladkor ali med) in ohladite. Če ne prebavite jabolčnih rezin, lahko za njih pripravite pito. Da bi to naredili, je treba kuhane klinove vržiti v cedilo in zvitati v škrobu, pomešan s cimetom in sladkorjem.
Kombinirajte z malinami
Kompot lahko pripravite iz maline in jabolk.
Sestavine (na 1 liter vode):
- 300 g jabolk
- 200 g maline
- 100-150 g sladkorja (brez njega).
Priprava:
Pour sladkor in rezine jabolka rezine v lonec vode. Prinesite do vrenja in dodajte maline (brez repov). Ponovno pripeljemo do vrenja, izklopimo ogenj in pokrijemo s pokrovom.
Kombiniraj z hruškami
Skupina jabolk in hrušk je prav tako zelo okusna.
Sestavine:
- Za 1 liter vode vzemite 2 jabolka in 2 hruška.
- Sladkor - po okusu.
Priprava:
Odstranite jabolka in hruške iz srca in jih razrežite na rezine. Rezine položite v lonec vode in se prepričajte. Ustavite oskrbo s plinom in ga pokrijte s pokrovom - naj bo vztrajna, dokler se popolnoma ohladi.
Kombiniraj z grozdjem
Lahko kuhate okusen kompot jabolk in grozdja - ta kombinacija je precej harmonična.
Potrebovali bomo:
- 4-litrska emajlirana posoda
- 3 litre vode
- 5 srednje velikih jabolk
- 300-500 jagod grozdja brez čopiča (bolje je uporabiti mizne sorte z gostimi jagodami)
- lahko dodate 8 žlic sladkorja.
Priprava:
Prinesemo vodo v vrenje in raztopimo sladkor v njem. Postavimo v lončke rezine jabolk (brez semen) in jagodičja grozdja. Še enkrat spravite kompot na samozavestno vrenje. Odstranite posodo iz ognja in jo pokrijte s pokrovom. Pustite se, da se ohladi in ga infundirajte, nato ga lahko ohladite.
Compote za zimo
Dobro je pripraviti kompot jabolk za zimo. Prav tako lahko pripravite in kombiniramo jabolka z drugimi sadji, to je, sortirano po sortah.
Za 1 liter vode, 4-5 jabolk, do 200 gramov sladkorja. Jabolke (če so izbrani kompoti, nato pa drugi plodovi) izperemo. Jabolka (hruške in kutine) se razrežejo na velike rezine, odstranjujejo jedra. Odstranimo kamen iz slive in marelic. Breskve je bolje ohraniti skupaj ločeno. V posodo nalijte pravo količino vode in jo zavrite. Če kuhamo s sladkorjem, v celoti raztopimo sladkor v vreli vodi. Kuhamo pripravljene rezine jabolk (in drugih sadov). Odvedite do vrenja, vreti 2 minuti, ne več. Sadež izvlečemo s hrupom in ga damo v čiste kozarce. Ponovno spravite kompot na vrenje in jo prelijte v pločevinke na vrh. Pločevinke potegnemo tesno s kovinskimi pokrovi in ga postavimo na glavo na staro odejo. Zavijemo in čakamo na en dan. Zdaj lahko v pločevino položite pločevinke s kompotom.