Sirna juha, kuhana doma, raznolika vaš običajen meni in bo uživala v odličnem okusu in osupljivem vonju.
Kako kuhati sir s piščancem in gobami - recept
Sestavine:
- piščančje meso - 335 g;
- sveži šampinjoni - 235 g;
- predelan sir - 125 g;
- žarnica - 85 g;
- korenje - 85 g;
- krompir - 335 g;
- olje brez vonja brez vonja - ¼ skodelice;
- zelenjava;
- kamena jodirana sol in črni poper sveže mleti;
- smetana z vsebnostjo srednje maščobe (neobvezno);
- filtrirana voda.
Priprava
Za začetno fazo priprave te juhe potrebujemo prostorno cvrtje, idealno z debelim dnom. Ogrevajte ga z dodajanjem rastlinskega olja in dajte mu majhno sesekljano čebulo in korenje, sesekljano slamo. Po približno petih minutah dodajte majhne rezine piščančje kaše, nato pa še nadaljnjih sedem minut plošče predhodno opranih in sesekljanih gob. Sdabrivaem večkomponentno cvrtje sol, poper in tomem pod pokrovom dvajset minut. Čez nekaj časa uvajamo rezine topljenega sira in s stalnim mešanjem pustimo, da se popolnoma stopijo.
V ponev z vrelo vodo dodamo olupljen in kocke, krompir pomaknemo s ponve, jo okusimo in po potrebi dodamo sol in začimbe.
Po končanem kuhanju, ko krompirja postanejo mehki, sezono juho z zelenjavo, po želji nalijte dodatno kremo, nekaj minut segrejete vsebino posode in odstranite hrano s plošče.
Kako kuhati okusno in bogato sirovo juho s topljenim sirom in dimljenimi izdelki - recept
Sestavine:
- juha mesa ali zelenjave - 1,9 l;
- Prekajeno meso (klobase, ribe, piščančje meso) - 320 g;
- predelan sir - 415 g;
- krompir - 220 g;
- korenje - 85 g;
- žarnica - 85 g;
- česna klinčki - 1 kos;
- maslo kmečko kremasto - 35 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 35 ml;
- začimbe, na katere lahko izbirate;
- zelenjava;
- Sveže mlet črni poper in jodizirana sol kamna;
- tosti ali croutoni za služenje.
Priprava
Pripravite takšno juho je preprosta, vendar je rezultat omamljanje. Na začetku očistimo krompir, korenje in čebulo, jih narežemo na naključne rezine in vreli v majhni količini soljene vode do mehkega. Pri kuhanju lahko dodate želene začimbe, da zelenjadni masi pikanten okus. Ko so zelenjavne rezine mehke, jih udarite z mešalcem, dokler se ne dobi tekstura pire. Nato postavimo zelenjavno bazo juhe v ponev in dodamo juho do želene konsistence hrane.
Prekajeno meso ni veliko in se v posodu ocvrsti v mešanici masla in rastlinskega olja. Prenesite pečeno pečenko v ponev s krompirjem in brozgo z zelenjavnim pirejem, dodajte topljen sir, zelenjavo, sol in poper, rešite česnovo klobučo, ogrejte hrano do taljenja sira in jih odstranite s plošče.
Sirna juha s prekajenimi izdelki je zelo okusna za serviranje s krutoni ali krekerji.
Sirna juha z lososom
Sestavine:
- smetana z vsebnostjo srednje maščobe - 355 ml;
- losos - 320 g;
- predelani sir - 190 g;
- krompir - 310 g;
- korenje - 145 g;
- čebula - 145 g;
- koper (zelenjava);
- sol, jodirana;
- paprika sladka Bolgarščina - 145 g.
Priprava
Naredimo tri ponjave na lireh s prečiščeno vodo, pustimo vreti in dodamo kocke očiščenega krompirja. Medtem ko se zelenjava kuhata, damo čebulo drobno sesekljano čebulo z naribanim korenjem in sesekljanim bolgarskim poprom. V juho v juho položite krompir s polizdelki, dodajte kremo, stopljeno sir in kuhajte nekaj minut. Zdaj prelijemo hrano, položimo koščke lososa, kuhamo pet minut, dodamo zelenico kopra, nato pa še petnajst minut za kuhanje.