Recep za palačinke je znana vsaki gostiteljici. Toda včasih želite nekaj novega. V tem primeru se običajen recept lahko dopolni z različnimi dodatki. Danes vam bomo povedali, kako kuhati palačinke z jabolkami.
Palačinke z mlekom in jabolkami
Sestavine:
- jabolka je trdna - 2 kosov;
- moko - 1 steklo;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 150 ml;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- sol - 1 ščepec;
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
Priprava
Mešajte moko s praškom za peko in soljo. Mleko, žgane z jajcem, prelijemo moko v mešanico mleka in jajc, dobro premešamo, da se izognemo grudicam. V ločeni posodi mešajte sladkor in cimet. Jabolke očistite, izrežite jedro, razrežite na tanke rezine (debeline 5 mm). Rastlinsko olje segrevamo v ponvi. Narežemo koščke jabolk, zvijemo v sladkorju s cimetom, nato potopimo v testo, da dobimo več testa in ga položimo v ponev z vročim oljem. Pokažite do rumene skorje, na vrhu posajene jabolke v zdrobljenem sladkorju v prahu.
Korenček in palačinke iz jabolk
Sestavine:
- jabolka - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- jajčni beli - 1 kos;
- rženo moko - 1 žlica. žlica;
- sladkor 1 čajna žlička.
Priprava
Očistimo jabolka in jih podrgnemo na velikem rezanju, stisnemo sok. Korenje se očisti, podrgne na fino rezilo in se stisne, pomeša se z jabolkami. Mleto jajce z jajcem in sladkorjem. Kockasto jajce in moko dodamo v mešanico jabolčnega korenja in premešamo. Pražite na rastlinskem olju na visoki vročini.
Ogrinjala na kvas z jabolkami
Sestavine:
- jabolka - 4-5 kosov;
- moko - 3 skodelice;
- jajce - 4 kosi;
- mleko - 500-600 ml;
- sladkor - 1/2 skodelice;
- kvas - 2 g;
- sol - 1/2 tsp;
- maslo, stopljeno ali rastlinsko - za cvrtje.
Priprava
Zmešajte 1 skodelico moke, mleka in kvasa, žlico položite na toplem mestu. Ko se opara podvoji, dodajte preostalo moko, sladkor, sol, jajca, dobro premešajte in dodajte drobno sesekljana jabolka. Ponovno smo postavili na toplo mesto. Ko se testo spet dvigne, pečemo palačinke, postrežemo z medom, marmelado ali kislo smetano.
Palačinke s kislo smetano in jabolkami
Sestavine:
- kisla smetana - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- kis - 1 čajna žlička;
- moko - 1 steklo;
- jabolka - 3 kosi;
- sladkor - za škropljenje;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Jabolke očistimo in utrjujemo na velikem rezilu. Jajšenje z kislo smetano, dodajte moko, naribane jabolka, soda, griziran kis. Olje segremo v ponev in se zrežemo do kmečke skorje. Končene palačinke potresemo s sladkorjem.
Kefir brki z jabolki
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- kefir - 0,5 l;
- jajce - 1-2 kosi;
- sladkor - po okusu;
- sol;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- jabolka - 5-7 kosov;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice.
Priprava
Jajca premagamo z jogurtom, dodamo še sladkor, maslo, sol, moko s praškom za peko. Zamesite testo. V olju dobro segrejemo v ponev in žlico testo. Potem čimprej položite palačinke rezine jabolk. Takoj ko so palačinke pečene od dna, se obrnite na drugo stran. Končene palačinke potresemo s sladkorjem.
Palačinke z jabolki in cimetom
Sestavine:
- 1 velika jabolka;
- mleko (lahko uporabimo kefir ali jogurt) - 250 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- vanilija - 1 čajna žlička;
- jajce - 2 kosi;
- cimet - ½ tsp;
- moko - 250 g;
- rastlinsko olje - 2-3 žlici. žlice;
- jabolka kis (ali limonin sok) - h žlica;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
Mešajte mleko, jajca, dodajte sladkor, vanilijo, sol. Dodajte moko, jo skrbno gnetite. Dodamo moko, uvažamo sok, kislino ali limonin sok (če naredimo palačinke na kefirju, potem kis in limonin sok ne potrebujemo). Dodamo cimet. Olupljeni iz lupine in jedrnih jabolk, razrezanih na tanke plošče, jih dodajte v testo, premešajte. Pečemo palačinke v segretem ponvi za 3-4 minute na vsaki strani.
Palačinke z jabolkami in rozinami
Sestavine:
- kefir (kislo mleko) - 1 steklo;
- jabolka - 4 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- Vanilija - 1 paket;
- moke - 1-1,5 kozarcev;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje.
Priprava
Olupljene jabolke se podrgnejo na velikem grindu, rozine se sperejo v vreli vodi. Mešajte kefir, sladkor, vanilijo, moko, prašek za peko in dodajte jagode z rozinami. Pripravite palačinke z vročim oljem.
Poskusite tudi skuhati izredno nežno skuto z jabolko . Bon appetit!